Ved at bruge nærværende Websted indvilger du i brugen af cookies. Der henvises i øvrigt til vores Cookiepolitik. X

Danskerne elsker sol, sommer og hygge

FMCG and Retail | 27-06-2018

Når sommeren rammer, sker der noget med danskerne. Grillen bliver kørt frem, og hyggen flytter udenfor, hvis ellers vejret tillader det. Vi ændrer adfærd, og varmen gør, at vi får lyst til at spise noget andet end vi gør i de øvrige måneder af året.

Det er især friske bær, ispinde, frankfurtere, rosévin og koldskål, vi bruger ekstra penge på om sommeren. Mere præcist brugte danskerne 315 mio. kr. på friske bær, 295 mio. på ispinde, 286 mio. på frankfurtere og 166 mio. kr. på rosévin i sommeren 2017.

Sommersalg-top-10-graph-1

Andre mælkeprodukter består primært af koldskål i sommerperioden

DE EKSTREME SOMMER-KATEGORIER - DØGNFLUERNE

For nogle kategorier udgør sommersalget (uge 22 – 34) en betydelig del af hele årets samlede salg. Her er især tale om myggeprodukter, førstehjælpskasser, sangria, koldskål, ispinde i styk og frys-selv-is.

Disse er med andre ord produkter, som vi primært køber om sommeren. De er tæt knyttede til udelivet med undtagelse af kategorien eau de cologne & eu de toilette, som indtager sin plads i sommersalget i forbindelse med Fars Dag den 5. juni.

Når vi sammenkører vores ugentlige scanningsdata med antallet af solskinstimer fra DMI, ser vi, at der er størst sammenhæng mellem solskin og salg inden for kategorierne frankfurtere, ispinde i styk og pakker og friske bær efterfulgt af koldskål og rosévin.

Sommersalg-andele-graph-2

Store kategorier som rosévin, multipak (som er ispinde solgt i æsker med flere styk) og aperitif er kategorier, hvor mere end 40% af salget lå i de 12 sommeruger i 2017.

VI DRIKKER OGSÅ SODAVAND OG SPISER BØFFER OG KARTOFLER

Ovenstående er dog ikke de største fødevarekategorier total set. Vi bruger stadig en stor del af husholdningsbudgettet, i sommerperioden såvel som resten af året, på kød, frugt & grønt, drikkevarer, mejeriprodukter, brød og pålæg. Forskellen på disse kategorier og sommer-kategorierne er, at de "ekstreme sommer-kategorier" sælges mest om sommeren, mens vi køber kød, frugt & grønt mm. hele året.

Sommersalg-største-kategorier-graph-3-new

SOLSKIN SKABER MULIGHEDER

Solen får virkeligt danskerne op af sofaen og udenfor, og med det følger et anderledes forbrug. Det skaber muligheder for leverandører og dagligvarekæder for at tænke nyt, fordi forbrugerne i højere grad er klar til at prøve noget nyt, set i forhold til, når der skal handles ind til madpakkerne og aftensmaden.

Så hvad bliver det næste? Er det noget som skal grilles, drikkes, spises koldt, eller er det et spil, og hvilken rolle får de sociale medier og vores smartphones i forhold til vores måde at købe ind på...

Sommersalg-vejr-graph4

Vejrdata
Der var i følge DMI 567 solskinstimer i juni, juli og august i 2017. Gennemsnittet for perioden 2006-2017 er 655 timer. Antallet af solskinstimer lå dermed 13,4% lavere i 2017 ift. perioden 2006-2017.