A necessidade de inovação agora simplesmente representa a intensificação de um desafio perene. Inovação sempre é crucial em um mundo no qual varejistas de produtos alimentares e massificados normalmente oferecem o mesmo leque de produtos que seus concorrentes e onde a densidade de lojas varejistas no mundo desenvolvido facilita a troca do local de compras. Inovação é mais que apenas um facilitador de melhorias incrementais: traz a promessa de mudar completamente o cenário e os varejistas devem pelo menos acompanhar a tendência — e, idealmente, permanecer à sua frente.