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Entendiendo el panorama de los kits de comida y las preferencias de sus consumidores
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Entendiendo el panorama de los kits de comida y las preferencias de sus consumidores

Para los consumidores actuales, con tiempo limitado entre el final de la jornada laboral y el momento de cenar, los kits de comida ofrecen una alternativa de opciones para llevar y de búsqueda de posibles recetas. Entregados directamente en los hogares o recogidos en el supermercado, los kits de comida incluyen ingredientes porcionados e instrucciones fáciles de seguir, evitándole a los consumidores las preparaciones extensas.

En Estados Unidos uno de cuatro adultos ha comprado un kit de comida, en la tienda o a domicilio, en el último año, y el 70% continúa comprándolo después de hacer su primera compra. Además de ahorrar tiempo de compra, preparación y cocina, muchos consumidores continúan comprando kits de comida porque éstos ofrecen recetas nuevas y saludables.

Mientras que los consumidores en todo el espectro de compradores adquieren kits de comida, hay grupos específicos que están más interesados en ellos. Por ejemplo, los hombres son 40% más propensos a comprar kits de comida que las mujeres a través de todas las generaciones, mientras que los consumidores Millennials y de la Generación X son 321% más propensos a comprarlos que las generaciones anteriores. Familias ocupadas con hijos también están disfrutando la conveniencia y la oferta de opciones saludables de los kits de comida, comprándolos 326% más que los hogares donde no hay niños.

Cuando se trata de kits de comida, los compradores tienen gran cantidad de percepciones que pueden servir de instructivo para los retailers y fabricantes. 81% de los consumidores sienten que los servicios de subscripción a comidas son más saludables que las opciones preparadas en los supermercados. Y mientras que muchos consumidores prefieren escoger sus propios productos, el 92% está satisfecho con la calidad de los productos incluidos en los kits de comida y el 91% afirma que está satisfecho con la calidad del empaque de la comida.

Mientras que los consumidores que compran kits de comida están generalmente satisfechos con las opciones disponibles, los retailers tienen la oportunidad de mejorar sus ofertas para satisfacer las necesidades del consumidor. Casi la mitad (46%) de los consumidores en Estados Unidos afirmaron que serían más propensos a comprar kits de comida si éstos fueran más baratos, 86% quisieran tener la posibilidad de agregar postre a su kit de comida y 36% quisiera poder comprar kits de comida en su tienda local.

Para el año terminado el 4 de Marzo de 2017, los kits de comidas en los supermercados de Estados Unidos generaron $80.6 millones en ventas, 6,7% más que el año anterior. Con los consumidores de hoy, 12% más propensos a hacer compras impulsivas dentro de la tienda y más de un tercio buscando comprar kits de comida en las tiendas, los supermercados tienen la oportunidad de conseguir los mismos productos del kit de comida a un precio más asequible para abrir este mercado en expansión.

Fuentes: Estudio de la Mentalidad del Consumidor de Kits de Comida.