Pressemeddelelse

Danskerne er vilde med økologi

Næsten halvdelen af danskerne (47 %) prøver at inkludere økologisk kost og indkøb i deres hverdag. Dette er det andet højeste antal i Norden, kun overgået af svenskerne, hvoraf mere end halvdelen (57 %) prøver at købe og leve økologisk. Også Sundhedsstyrelsens kostråd om mere fisk lader det til, at danskerne har taget til sig. Næsten hver anden dansker (44 %) forsøger at inkludere fisk og skaldyr i deres kost. Det viser en undersøgelse om fødevaretrends fra Nielsen. Undersøgelsen er foretaget blandt 30.000 personer i over 60 lande, herunder er der 501 danske respondenter.

Tilfredse med niveauet af økologi
Man kunne fristes til at tænke, at danskernes iver efter økologi ville resultere i, at flere ville efterspørge mere økologi, men noget tyder på, at danskere er tilfredse med niveauet af økologi på de danske butikshylder. Kun 15 % af danskere ville nemlig ønske, at de fandt mere økologi på hylderne, når de bevæger sig rundt i detail Danmark.

Danskernes ønske om økologi kan også afspejles i butikkernes markedsføring. Det fortæller Rasmus Sarauw-Nielsen, der er Retail Analytics Nordic Leader hos Nielsen:
”Økologi er nu blevet så udbredt blandt danskerne, at det er blevet et konkurrenceparameter for supermarkederne og discountbutikkerne. Dette har medført en øget markedsføring af det økologiske sortiment på tværs af detailhandlen, hvilket igen har været med til at accelerere det økologiske forbrug. Så der er på mange måder tale om en forstærkende økologisk spiral,” siger Rasmus Sarauw-Nielsen.
Hvor de økologiske produkter er i høj kurs, er industrielt fremstillede ingredienser mindre populære. Hver tredje (34 %) ønsker, at der var flere produkter uden kunstige farvestoffer. Denne tendens er også udslagsgivende i forhold til, hvilke fødevareindhold danskerne undgår. I top 5 over ingredienser som danskerne gerne går uden om, finder vi udelukkende industrielt fremstillede ingredienser, og mere end hver anden dansker forsøger at undgå antibiotika/hormoner (56 %) og genmodificerede produkter (45 %) i deres kost.

Top 5 over ingredienser, som danskerne forsøger at inkludere i deres kost

  • Økologiske varer (47 %)
  • Fisk og skaldyr (44 %)
  • Umættede fedtsyrer (42 %)
  • Fjerkræ (41 %)
  • Bøf og andet rødt kød (33 %)

Top 5 over ingredienser, som danskerne forsøger at undgå i deres kost

  • Antibiotika/hormoner i animalske produkter (56 %)
  • Genetiske modificeret organismer (45 %)
  • Kunstige farvestoffer (47 %)
  • Kunstige smagsstoffer (42 %)
  • Kunstige konserveringsmidler (41 %)

Hent hele den globale rapport her “What’s in our food and on our minds”.