Sala de Prensa

Nueve de cada diez españoles tiene previsto mantener o aumentar sus compras de fruta y verdura

  • Entre el 50 y el 60% de los consumidores afirma que reducirá el consumo de caramelos y bebidas carbonatadas
  • Los españoles son incondicionales del pan y tres de cada cuatro seguirán comprándolo de manera habitual

Madrid, 02 de marzo de 2015 – Los españoles se toman en serio su salud y nutrición, aunque casi la mitad de ellos considera que tiene sobrepeso. ¿Incongruente? Lo cierto es que no les falta actitud y nueve de cada diez afirman que en los próximos meses mantendrán o aumentarán la compra de fruta y verdura, según el informe Salud y Bienestar de la consultora Nielsen.

Además, más del 80% tiene previsto aumentar o mantener las compras de pescado y marisco. Si a estos productos les sumamos las mencionadas frutas y verduras, los españoles corroboran su fama de comprador de productos frescos, los que más en Europa. También ayuda la disminución de precios en estos artículos, que tanto está caracterizando al mercado de gran consumo en los últimos meses, y que los convierte en más accesibles para unas familias hipersensibles al precio y aún ajenas a las mejoras macroeconómicas que experimenta el país.

Además, cuidarse implica no sólo comprar más determinados productos, sino también dejar de comprar otros. En ese sentido, entre el 50 y el 60% de los consumidores están dispuestos a reducir la compra de alimentos que considera tradicionalmente ligados a aumento de peso o menor componente de bienestar, como los caramelos y las bebidas carbonatadas.

Eso sí, los españoles se muestran incondicionales a algunos alimentos y no tienen pensado cambiar un ápice su compra. Por mucho que hayan escuchado eso de “el pan engorda…”, tres de cada cuatro españoles seguirán comprando pan como lo han hecho siempre porque, al margen de que haga ganar kilos, se percibe como saludable en nuestra dieta.

Mejor sin azúcar

Que un alimento tenga poco o nada de azúcar en su composición es uno de los aspectos más valorados por los consumidores y que más le influyen a la hora de hacer la compra y decantarse por una u otra referencia en el lineal.  La reducción o carestía de grasas y de calorías son otros atributos que los españoles tienen presente a la hora de confeccionar su cesta de la compra. Entre el 70 y el 76% de los encuestados valoran estos aspectos. Además, dos tercios de los consumidores tienen en cuenta que los productos sean bajos en sal, según constata el informe “Salud y Nutrición” de Nielsen.

Cuando esos atributos saludables implican un mayor gasto en la compra, en torno a la mitad de los españoles están dispuestos a hacer un esfuerzo económico. Todo sea por la salud. Entre el 50 y el 60% de los consumidores pagaría más por productos con poco o nada de azúcar, grasas, calorías o sal. Este esfuerzo ya está en su mente, pues la mayoría de ellos, alrededor de ocho de cada diez, perciben que estos productos son más caros.

Además del sacrificio económico, los españoles están dispuestos a comer mejor aunque sepa peor. La mitad de los encuestados está dispuesta a renunciar al sabor cuando hay atributos saludables de por medio.

Según el director general de Nielsen Iberia, Gustavo Núñez, “salud es una de las categorías que más están creciendo a pesar del contexto de crisis. El aumento de la oferta de estos productos en las tiendas y el alto grado de verdadera innovación, es decir, aquella que cubre una demanda insatisfecha del consumidor, son dos de las principales palancas de crecimiento de la categoría. Además, a pesar de la hipersensibilidad al precio que los españoles han desarrollado a lo largo de la crisis, su voluntad a pagar más por estos productos hacen de ellos un nicho de mercado muy atractivo para fabricantes y distribuidores”.

Comer para prevenir

Los consumidores no sólo muestran interés por lo saludable a través de la alimentación, sino que afirman tomar decisiones a diario para prevenir ciertos problemas de salud. Así se expresan siete de cada diez españoles, un porcentaje similar al de encuestados que practican deporte de manera regular.

Quizás estas sean las razones que explican por qué el 27% de los españoles se ve por debajo de su peso ideal, mientras que un 28% afirma estar en su peso idóneo. El resto, casi la mitad, sí considera que tiene algo o mucho sobrepeso, aunque son más, el 56%, que por una u otra razón están en pleno proceso de pérdida de peso.

Y cuando se trata de perder peso, la alimentación tiene un protagonismo especial, pues tres de cada cuatro españoles que tratan de quitarse algunos kilos de más optan por cambiar su dieta, habitualmente en combinación con la práctica de actividades deportivas.

Acerca de Nielsen

Nielsen Holdings N.V. (NYSE: NLSN) es una compañía global de información y medición, líder en marketing e investigación sobre el consumidor, medición de audiencias de televisión y medios de comunicación, así como en inteligencia online y telefonía móvil. En la actualidad, Nielsen tiene presencia en aproximadamente un centenar de países y sedes en Nueva York (Estados Unidos) y Diemen (Países Bajos). Más información en www.nielsen.com

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