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BASES Restaurant Innovation Capabilities

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INNOVATION ET STRATÉGIE DANS LA RESTAURATION EN PÉRIODE DE CRISE

L’ANALYSE PRÉDICTIVE POUR DE MEILLEURES DÉCISIONS

La croissance de votre restaurant par l’innovation peut être un défi. Des recherches incomplètes, peu fiables ou dépassées peuvent vous ralentir et vous amener à prendre de mauvaises décisions. Surmontez ces obstacles avec Nielsen BASES. Nos solutions sont fondées sur des connaissances prédictives qui tiennent compte de la dynamique d’achat unique dans le secteur de la restauration.

ACTIVATION PROFILES POUR LES RESTAURANTS

  • Cadre analytique inclus dans tout test de concept qui segmente vos possibilités d’innovation en matière de restauration en fonction du potentiel stratégique
  • Évaluer les stratégies d’activation concrètes et leurs implications en examinant les différentes manières de réussir
  • Prendre de meilleures décisions en utilisant des analyses discriminantes et prédictives de BASES

BASES Volumetric Forecasting

  • Meilleur de sa catégorie, le secteur de la restauration validé
  • Prévisions de marché simulées à +/-9% des ventes

LA FORMULE DU SUCCÈS : 4D INNOVATION

En tirant parti du système d’innovation BASES 4D, vous pouvez maximiser votre retour sur l’innovation. Le système 4D offre des solutions modulaires qui couvrent l’ensemble de votre processus d’innovation. Ces solutions peuvent également être utilisées pour des services alimentaires telles que les cafétérias et les écoles/universités.

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DÉCIDER & DÉCOUVRIR

Quel type de menu intéresse mes clients ? Comment puis-je réduire mes délais de 9-18 mois à 3-6 mois ?

Solutions

Architecte de l’innovation, écran rapide, classement et tri, écran des idées

IDENTIFIER “COMMENT” JOUER

Soyez à l’écoute des besoins évolutifs des clients et gagnez leur fidélité face à la concurrence

ACCÉLÉRER L’ÉLABORATION DES MENUS SANS SACRIFIER LA PRÉCISION

Réduisez l’entonnoir de l’innovation de votre menu avec rapidité, rigueur et précision

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DévelopPER

Est-ce que je positionne mon menu de manière attrayante ? Quelles sont les promotions des applications mobiles qui attireront le plus grand nombre de clients ?

Solutions

Product Optimizer, Quick Predict, Snapshot, Meal Builder, BASES I

DONNER LA PRIORITÉ AUX INNOVATIONS DU MENU QUE VOS CLIENTS DÉSIRENT ET DONT ILS ONT ENVIE

Développez les offres de services, les OTL et les menus qui fonctionnent auprès de vos invités et communiquez-les de la bonne manière

FIDÉLISER EN CIBLANT LES CLIENTS PRINCIPAUX

Cibler une variété de segments de clientèle clés en fonction des objectifs propres à votre restaurant

Report

DeployER

Quelles offres de boissons devraient être lancées et comment les prix devraient-ils être fixés pour maximiser l’incrémentalité ? Quelle est la gamme optimale pour les menus d’entrée/petit déjeuner afin de maximiser le chiffre d’affaires et les marges ? Quels sont les menus les plus attractifs pour les clients ? Quels sont les agencements de points de vente/kiosques qui maximisent l’addition moyenne ?

Solutions

Menu & Price Optimizer, Menu-based Conjoint, Volume Forecasting, Price Advisor, Design Benchmarker, Messaging / Design Optimizer

AMÉLIORER LA PERCEPTION DU RAPPORT QUALITE/PRIX DES CLIENTS TOUT EN RESPECTANT LES OBJECTIFS DE MARGE

Faire face à l’augmentation des coûts et maximiser vos marges grâce à une modélisation de l’élasticité des prix et à une rationalisation des articles du menu

RAFRAÎCHIR VOTRE EXPÉRIENCE DE LA RESTAURATION POUR FIDÉLISER VOS CLIENTS ET AUGMENTER VOS REVENUS

Améliorez l’expérience de vos clients en optimisant la conception de votre menu, la messagerie LTO, les points de vente, l’interface kiosque/portable, l’engagement et plus encore