INSIGHTS

Óriási lehetőség az egészséges étkezés trendje
Hírek

Óriási lehetőség az egészséges étkezés trendje

Természetesért fizetne többet sok magyar

Világszerte a válaszadók 49 százaléka tartja magát túlsúlyosnak, és közülük 50 százalék igyekszik leadni felesleges súlyából.

Magyarországon a többség, 53 százalék gondolja magát korpulensnek, és abból 43 százalék törekszik fogyni. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen hatvan országban végzett globális felmérése.

Sajt, natúr joghurt, müzli

„Óriási lehetőséget jelent az élelmiszergyártóknak, valamint a kiskereskedelemnek, hogy az egészséges étkezést előnyben részesítő trend élére álljanak, és a fogyasztók által elvárt termékeket, szolgáltatásokat kínálják nekik” – hangsúlyozza a kutatás eredményeivel kapcsolatban Susan Dunn, a Nielsen globális szakmai szolgáltatásainak elnökhelyettese. – „Amíg étkezési divatok jönnek és mennek, addig az innovatív, az alapokhoz visszatérő, jóízű, könnyen elkészíthető, egészség szempontjából előnyös élelmiszerek továbbra is erős keresletnek örvendenek. Az első lépés egy vállalatnál tudni azt, hogy termékfejlesztésnél milyen irányban érdemes erőfeszítéseket tenni”.

Magyarországon átlag felett nőtt például a mennyiségi eladás sajtból, natúr joghurtból, müzliből és olíva olajból 2014. április-2015. március között, az előző hasonló időszakhoz viszonyítva.

Ami a hatvan ország összképét illeti, az egészséges élelmiszerek forgalma általában gyorsabban növekszik, mint az élvezeti cikkeké.

Általános trend, hogy a fogyasztók friss, természetes, minimális mértékben feldolgozott élelmiszereket keresnek. Szintén fontosnak tartják a funkcionális adalékokat, amelyek segítenek megelőzni a betegségeket, és jó közérzetet okoznak.

Magasabb árat fizetni

A megkérdezett magyarok nagy többsége (76 százaléka) ért egyet kisebb-nagyobb mértékben azzal az állítással, hogy „étrendemet tudatosan alakítom, mert igyekszem megelőzni az elhízást, cukorbetegséget, magas koleszterin szintet vagy magas vérnyomást”.

Felmerül a kérdés, hogy azok a fogyasztók, akik fontosnak tartják az egészséges étkezést, hajlandók-e magasabb árat fizetni a számukra értékesebb élelmiszerekért. A kérdőíven huszonhét lehetőség szerepelt, gluténmentestől a koleszterinből keveset vagy semennyit sem tartalmazó változatokért.

Magyarországon a fogyasztók legkisebb aránya a következőkért áldozna: Koffeinmentesre (40 százalék), kisebb kiszerelésre (43) és telítetlen zsírokban gazdag termékre (46).

Legpozitívabban ahhoz viszonyulnak, ami természetes: Zöldségből vagy gyümölcsből készült élelmiszerért a válaszadó magyarok közül mérsékelten kész vagy erősen hajlandó 73 százalék többet fizetni. „Természetes” termékért 72, rostban gazdagért 68, teljes kiőrlésű lisztből készültért 66 százalék.

Huszonöt féle élelmiszerről mondták el a megkérdezettek, hogy a következő hat hónap során melyikből terveznek többet, ugyanannyit vagy kevesebbet vásárolni, illetve egyáltalán nem veszik.

Forrás: Nielsen

(Megjelent a Trade Magazinban)