Hírek és szakértelem

Ár, érték, kis és nagy boltok
Hírek

Ár, érték, kis és nagy boltok

Amikor a fogyasztók kiválasztják a boltot, amelyikbe vásárolni mennek, egyre kevésbé fontos nekik az a szempont, hogy a legtöbb termék ára alacsony legyen. Ez a tényező sorendben hatodik helyen szerepelt a boltválasztás tényezői között tíz éve, míg a legfrissebb felmérés eredménye már azt mutatja, hogy hátracsúszott, és csak tizenötödik a szempontok között.
Viszont mindinkább azt nézik a fogyasztók, hogy „a megvásárolt élelmiszerek az értük kiadott pénzért jó értéket képviseljenek”. Ez tíz évvel ezelőtt még a tizedik leglényegesebb szempontnak bizonyult, legutóbb pedig a negyediknek.

Árrugalmasság

Fontosabbá váltak az előnyös akciók és promóciók is. Az évtized fordulója előtti négy év átlagához képest négy hellyel léptek előbbre, a kritériumok között.
Előfordul, hogy egy márka a kereskedelemben nem teljesíti, amit várnak tőle, netán csökken a piaci részesedése. Ez gyakran összefügg az árazással, amit érdemes alaposabban megvizsgálni. Ilyenkor segíthet a Nielsen; és a birtokában lévő különböző adatok alapján és piaci trendek ismeretében előre jelzi az optimális fogyasztói árat,
Árváltozásokra a fogyasztók csatornánként rendszerint eltérően reagálnak. De a cégek árpolitikája is különbözhet bolttípusonként.
Általában minél kisebb egy bolt, annál alacsonyabb az ott kínált termékek árrugalmassága. Például kis üzletben akár 10 százalékot meghaladó áremelést is elviselnek a fogyasztók, és lényegesen nem csökkentik vásárlásaikat.
Viszont nagyobb egységekben, főleg hipermarketben inkább jellemző az árrugalmasság. Ott pár százalék áremelés nyomán már kisebb lehet a márka forgalma, mert a fogyasztók könnyen tudnak olcsóbb termékre váltani. Ugyanakkor egy árcsökkentés gyorsan hozhat növekvő eladást.

Ár – egy szempont a tizenkettőből

Persze nagyon odafigyelnek a vevők az árra. Például amikor valamelyik kategória polcánál gondolkoznak, hogy konkrétan melyik terméket tegyék a kosarukba.  A Nielsen tizenkilenc kategóriánál nemrég megvizsgálta, hogy tizenkét különböző tényező közül melyik játszik szerepet egy vásárlási döntésben. S a felsorolt tizenkettő mellett egyéb tényezőt is meg lehetett nevezni.
Legtöbben mindegyik kategóriánál az árat említették. De eltérő mértékben, 27 és 43 százalék között.

Néhány kategória esetében a fogyasztók hány százalékának vásárlási döntéseiben számít szempontként az ár. A válaszadók százalékában.

Kategória

%

Csomagolt élelmiszer (kávé, tészta, stb.)

43

Tej és tejtermék

40

Friss hús és baromfi

40

Alkoholos ital

30

Reggeli cereáliák

27

Forrás: Nielsen

Ha drágul valami

A Nielsen munkatársai tavaly a harmadik negyedévben feltették magyar fogyasztóknak is a következő kérdést: „Ha a következő termékek árai 10 százalékkal emelkednének, akkor  ön mit csinálna? Ugyanannyit vásárolna belőle mint addig, kevesebbet vagy már nem venné?”.
Tizenkilenc termékcsoport szerepelt a kérdőíven: élelmiszerek, háztartási vegyi áruk és testápoló szerek valamint vény nélkül kapható gyógyszerek vagy gyógyhatású készítmények.
Ugyanannyit venne a megdrágult áruból a hazánkban megkérdezettek 46 tejből és tejtermékekből, 41 friss húsból és baromfiból, míg olyan csomagolt élelmiszerekből, mint például kávé, tészta, stb. 32 százalék.
Kevesebb csomagolt élelmiszert vásárolna 58 százalék, húst és baromfit 62, míg tejet és tejterméket 45 százalék.

Néhány kategóriában 10 százalék áremelés esetén azok aránya, akik a drágább áruból is ugyanannyit vásárolnának, mint a drágulás előtt. A válaszadók százalékában.

Kategória

%

Személyes higiéniai termék*

43

„Csomagolt” víz

36

Friss vagy mélyhűtött zöldség, gyümölcs

32

Recept nélküli gyógyszerek, gyógyhatású készítmények

26

Bőrápoló krémek

21

*Dezodor, fogkrém, szappan, stb.

Forrás: Nielsen

Átlagárak alakulása

A Nielsen által mért néhány nagy forgalmú háztartási vegyiáru és kozmetikum mennyiségi eladással súlyozott fogyasztói átlagára az elmúlt időszakban.

Kategória

2014. május-június

2015. május-június

2016. május-június

Sampon (ft/liter)

1623

1847

1949

Konyhai törlőkendő (ft/darab)

114

124

128

Dekor kozmetikum (ft/darab)

946

954

975

Hajfesték (ft/darab)

915

906

898

Légfrissítő (ft/darab)

409

353

395

Szappan (ft/liter)

732

801

802

Borotvapenge (ft/darab)

167

178

187

WC tisztító (ft/darab)

400

440

454

Egészségügyi betét (ft/darab)

34

35

36

Arc- és szemránckrém (ft/darab)

1520

1619

1600

Forrás: Nielsen

(Megjelent az Élelmiszer szaklapban)