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Inversione di tendenza negli acquisti: il primo semestre conferma il nuovo approccio alla spesa degli italiani
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Inversione di tendenza negli acquisti: il primo semestre conferma il nuovo approccio alla spesa degli italiani

I sei Panieri del largo consumo, elaborati da Nielsen, sono uno strumento innovativo per monitorare mensilmente l’andamento dell’economia reale. Ogni paniere è in grado di raccontare una storia: dalla lettura dei trend delle vendite nella grande distribuzione, dei prodotti individuati e inseriti nei diversi panieri, si può capire l’evoluzione dei comportamenti di acquisto e di consumo degli italiani. 



Alla chiusura del primo semestre del 2015 possiamo confermare la tendenza negativa dei panieri “da crisi” osservata gradualmente da inizio anno: Chef a Casa e Basici (soprattutto Prima Colazione), hanno ormai smesso di crescere, lasciando spazio nel carrello degli italiani a prodotti  Pronti da Mangiare e Facili e Veloci. Da notare come all’interno del paniere Pronti da Mangiare ci sia un rallentamento negli acquisti dei prodotti legati al mondo dell’autogratificazione, che al contrario risultava in crescita durante i tempi d’oro dei panieri Chef a Casa e Basici. In quei tempi si era spiegato il fenomeno ipotizzando che le rinunce fatte sull’intero carrello della spesa venissero in qualche modo compensate da un maggiore acquisto di categorie di impulso/autogratificazione (si osservavano in crescita soprattutto prodotti con una battutta di cassa intorno a 1€, come patatine, caramelle gommose, tavolette di cioccolato). Oggi, al contrario, si rilevano segni positivi sulle categorie che di per sè impattano in maniera maggiore sullo scontrino, come i prodotti a contenuto di servizio (es. salumi affettati in vaschetta, piatti pronti gastronomia, piatti pronti surgelati etc.) che coinvolgono i panieri Pronti Da Mangiare e Facili e Veloci, andamenti che quindi ci fanno pensare ad un italiano più gratificato dalla sua spesa in generale, che quindi non ha più bisogno di accontentarsi solo del mondo degli snack. L’unico paniere con un andamento ancora in linea ai tempi passati è Benessere e Salute, un insieme di prodotti che, soprattutto grazie alla sua anima del Salutistico, cresce a doppia cifra anche in quest’ultima edizione. In particolare, il mondo del Salutistico cresce grazie al contributo dei prodotti Senza Glutine: latte di soia, latte di riso, pasta e biscotti sono le categorie che ne guidano maggiormente la crescita.

Per approfondimenti, sul Nielsen Store è disponibile il report Salad Ready to eat Retail Sales in Italy