L’esperienza Nielsen BASES nell’innovazione per i ristoranti
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Restaurant Innovation & Strategy During A Crisis
ANALISI PREDITTIVA PER DECISIONI MIGLIORI
Far crescere il tuo ristorante grazie all’innovazione può essere una sfida. Una ricerca incompleta, inaffidabile o superata può rallentare le tue decisioni e spingerti a scelte sbagliate. Supera questi ostacoli con Nielsen BASES. Le nostre soluzioni si basano su intuizioni predittive che tengono conto delle dinamiche di acquisto specifiche del settore della ristorazione e delle sfumature dei tuoi clienti.
Activation profiles per i ristoranti
- Modello analitico incluso in tutti i test di concetto che segmenta le opportunità di innovazione del tuo ristorante in base al suo potenziale strategico
- Valuta le strategie di attivazione tangibili e le implicazioni guardando a diversi percorsi di successo
- Prendi decisioni migliori utilizzando le analisi proprietarie BASES discriminatorie e predittive
BASES Volumetric Forecasting
- Best-in-class, validate per l’industria della ristorazione
- Previsioni volumetriche di mercato simulate garantite entro +/-9% del fatturato reale
la formula per il successO: innovazione 4d
Sfruttando il sistema BASES Innovazione 4D, puoi massimizzare il tuo ritorno sull’innovazione. Il sistema 4D offre soluzioni modulari che abbracciano l’intero processo di innovazione. Queste soluzioni possono essere utilizzate anche all’interno di segmenti specifici del settore della ristorazione come mense e scuole/università.
Decide & Discover
A che tipo di menu sono interessati i miei ospiti? Come posso ridurre le mie scadenze da 9-18 mesi a 3-6 mesi?
Soluzioni
Innovation Architect, Quick Screen, Rank & Sort, Idea Screen
IDENTIFICA “COME” AGIRE
Stai al passo con l’evoluzione delle esigenze degli ospiti e conquistare la fedeltà rispetto alla concorrenza
ACCELERA LO SVILUPPO DEI MENU SENZA SACRIFICARE LA PRECISIONE
Definisci le innovazioni nel tuo menu con velocità, rigore e precisione
Develop
Sto posizionando l’offerta del mio menu in modo attraente? Quali promozioni sulle app mobile convinceranno la maggior parte degli ospiti?
SOLUZIONI
Product Optimizer, Quick Predict, Snapshot, Meal Builder, BASES I
DAI PRIORITÀ ALLE INNOVAZIONI DEL MENU CHE I TUOI OSPITI DESIDERANO
Sviluppa le offerte di servizi, gli LTO e le voci di menu vincenti per i tuoi ospiti e comunicale nel modo giusto.
RAFFORZA LA FEDELTA’ DEI TUOI OSPITI COINVOLGENDO I SEGMENTI CHIAVE DELLA TUA CLIENTELA
Rivolgiti a una varietà di segmenti chiave di clientela in base ai tuoi obiettivi unici di ristorazione
Deploy
Quale offerta di bevande dovrebbe essere lanciata e a quale prezzo, per massimizzare l’incrementalità? Qual è la linea ottimale per i menu colazione che massimizzi i ricavi e i margini? Quali sono i menu più invitanti per gli ospiti? Quale layout del punto di vendita/chiosco massimizza lo scontrino medio?
Soluzioni
Menu & Price Optimizer, Menu-based Conjoint, Volume Forecasting, Price Advisor, Design Benchmarker, Messaging / Design Optimizer
OTTIMIZZA IL VALORE PER DEGLI OSPITI MENTRE RAGGIUNGI I TUOI OBIETTIVI DI MARGINE
Affronta i costi crescenti e massimizza i margini attraverso con un modello elastico di prezzi e attraverso la razionalizzazione delle voci di menu, delle categorie e del portfolio.
RINNOVA L’ESPERIENZA NEL TUO RISTORANTE PER FIDELIZZARE GLI OSPITI E AUMENTARE LE ENTRATE
Migliora l’esperienza degli ospiti ottimizzando il design della lavagna menu, la messaggistica LTO, il punto vendita, il coinvolgimento degli ospiti e altro ancora