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ニールセン 『グローバル 健康・原材料意識調査』【英語版】
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ニールセン 『グローバル 健康・原材料意識調査』【英語版】

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関連資料: レポート 『グローバル 健康・原材料意識調査』【日本語版】はこちら

世界中で、特別な食事を選ぶ消費者が増加しています。特別な食事とは、オーガニック、低脂肪、低炭水化物などへの志向や、食品感受性、アレルギーまたは個人的な信念に基づいた特定原材料を避けたい、などの希望に対応した食事です。ニールセンの新しい『グローバル 健康・原材料意識調査』では、回答者の約3分の2(64%)が、少なくとも一部の食品または原材料の摂取を制限もしくは禁止する食事を実践していると答えました。アフリカ・中東地域(84%)およびアジア太平洋地域(72%)での回答率は世界平均を上回っています。世界の消費者の3分の2(68%)が、好ましくない原材料を除いた食品に対する出費を増やしてもよいと回答しました。

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ニールセン 『グローバル 健康・原材料意識調査』【英語版】

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