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40% de los mexicanos come fuera de su hogar al menos una vez a la semana o más a menudo
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40% de los mexicanos come fuera de su hogar al menos una vez a la semana o más a menudo

Aunque los mexicanos prefieren las comidas hechas en casa, el porcentaje de comensales fuera del hogar -una o más veces por semana- está incrementando, aunque es aún menor al promedio global (48%). Así lo afirma nuestro más reciente Estudio Global sobre Tendencias de Comida Fuera del Hogar, aplicado en 61 países del mundo, entre ellos México.

En nuestro país, el 40% de las personas afirma comer fuera de casa al menos una o dos veces por semana, cifra por debajo de Brasil (51%) y Perú (42%).

En México, alrededor del 17% de las personas encuestadas desayunan, 58% comen y 43% cenan fuera de casa con cierta frecuencia, lo que podría significar que los mexicanos no sólo reservan la comida fuera para las ocasiones especiales. Por conveniencia y practicidad, los encuestados vía on line, afirman que se ven en la necesidad de buscar ofertas variadas que satisfagan sus necesidades alimenticias, en el momento indicado, lo que significa que alrededor del 30% de los encuestados declara consumir comida callejera.

Preferencias de restaurantes: ¿rápido, casual o elegante?

El crecimiento de la ciudades, las dificultades de movilidad y el deseo de optimizar el tiempo han aumentado la acogida de la comida para llevar en la región y particularmente en nuestro país. 36% de los encuestados compra o solicita comida para llevar al menos una vez a la semana, mientras que el 44% lo hace al menos una o dos veces por mes.

En cuanto a la elección de establecimientos más populares para comer fuera de casa o pedir “para llevar” son los restaurantes de comida rápida (51%), restaurantes formales (46%), restaurantes casuales (44%) y cafeterías (31%).

52% de los mexicanos consideran los precios de un establecimiento como un factor de decisión para elegirlo al comer fuera de casa. Sólo 37% considera la calidad de los alimentos y 26% el servicio.

Acerca de la Encuesta Global de Nielsen

El Estudio Global de Nielsen sobre Comidas Fuera de Casa, se realizó entre  el 10 de agosto y el 4 de septiembre de 2015. Fueron encuestados más de 30.000 usuarios de Internet en 61 países en Asia Pacífico, Europa, América Latina, Medio Oriente, África y América del Norte. La muestra incluye usuarios de internet que accedieron a participar y tiene cuotas basadas en la edad y sexo de cada país. Se pondera que sean representativas de los consumidores de internet según el país. debido a que la muestra se basó en los que accedieron a participar no hay estimaciones de error de muestreo teórico que se puedan calcular, sin embargo, una muestra probabilística de tamaño equivalente tiene un margen máximo de error de ±0.6% a nivel global. La encuesta global de Nielsen se basa únicamente en el comportamiento de los encuestados con acceso a internet  Las tasas de penetración de Internet varían según el país. Nielsen utiliza un estándar mínimo de reporte de 60% de penetración de Internet o 10 millones de población online para incluir en el estudio.