Persbericht

Nielsen: assortimentsoptimalisatie in het nederlandse supermarktkanaal kan 600 miljoen euro opleveren

Sommige categorieën groeien in assortimentsbreedte maar niet altijd in omzet.
Omzetkansen binnen diverse categorieën door de schapruimte verdeling en productmix te optimaliseren.

Diemen – 12 mei 2016 – Het schap is een van de meest belangrijke schakels in het verkoopproces – van fabrikant naar retailer naar consument. Ruimte is echter schaars waardoor retailers en fabrikanten keuzes moeten maken – hoeveel ruimte geef ik aan de verschillende categorieën en wat is de juiste mix van A-merken en huismerken? Vaak is deze balans niet optimaal, maar door de schapruimte allocatie en de productmix te optimaliseren is er een potentie van 600 miljoen euro (+3%) voor houdbare levensmiddelen binnen het supermarktkanaal, volgens een nieuw rapport dat Nielsen vandaag uitbrengt.

 “Consumenten worden geconfronteerd met meer keuze in het Food kanaal,” legt Roberto van Taunay, Director van Sales Effectiveness voor Nielsen Benelux uit. “Deze groei in keuze komt door nieuwe producten die geïntroduceerd worden, maar ook door veranderingen in het retailerlandschap, waar het aantal winkels met een gemiddeld groter vloeroppervlakte groeit. De toename in assortiment loopt echter niet altijd evenredig met de groei in omzet. Het maken van de juiste keuze in de verdeling van de schapruimte voor de verschillende categorieën en het kiezen van de juiste mix van producten binnen de categorieën biedt significante omzetkansen voor zowel retailers als fabrikanten.”

Deze ontwikkelingen zijn ook zichtbaar in andere Europese landen. “In Europa zien we dat in 8 van de 10 gevallen, waarbij de assortimentsbreedte is gegroeid, de omzet ook groeit,” vertelt Dewy Heiser, regionale consultant binnen Sales Effectiveness. “Maar in Nederland zien we die omzetgroei in slecht 6 van de 10 gevallen.”

Alleen al in Dranken is de potentie 116 miljoen euro (+3%) door het assortiment aan te scherpen; meer producten in bier en frisdrank, minder producten in warme dranken en wijn. Bier is trendy en volop in ontwikkeling met veel productinnovaties, terwijl wijn binnen supermarkten saturatie laat zien. “We zien dat Home Care met een betere productmix 23 miljoen euro (+5%) zou kunnen groeien wanneer het assortiment met 6% wordt teruggebracht” volgens Heiser.

Meer producten toevoegen voor nieuwe trendy categorieën of segmenten is belangrijk, maar er is een verzadigingspunt waarbij te veel producten op het schap een negatieve impact kunnen hebben op de verkopen. Een assortimentsverdeling dat innovaties ondersteunt en verzadiging vermijdt, kan de verkopen laten groeien. 

Over Nielsen

Nielsen Holdings plc (NYSE: NLSN) is een mondiaal opererend performancemanagementbedrijf dat inzicht biedt in het kijk- en koopgedrag van consumenten. De divisie “Watch” van Nielsen levert kijk- en luistermeetdiensten aan media en adverteerders voor alle devices waarop content – video, audio en tekst – wordt geconsumeerd. De divisie “Buy” biedt fabrikanten en retailers van verpakte consumentengoederen als enige in de sector een mondiale blik op retailperformancemeting. Door informatie van beide segmenten te integreren met andere gegevensbronnen voorziet Nielsen haar klanten van metingen en analyses die helpen de performance van bedrijven te verbeteren. Nielsen, een S&P 500-onderneming , is actief in meer dan 100 landen die samen meer dan 90% van de wereldbevolking beslaan. Voor meer informatie, ga naar www.nielsen.com