Ved å bruke dette nettstedet, samtykker du til bruk av informasjonskapsler. Vennligst se våre regler for informasjonskapsler for mer informasjon. X

Den norske handlekurven frem mot jul

FMCG and Retail | 12-11-2018

Kos og hygge er noe som blir høyt prioritert i den norske handlekurven når vi kjøper inn til jul. Det gjenspeiler listen over dagligvarer som selger godt opp i mot jul. Tallene reflekterer ikke "det nye norske kjøkkenet", men i stedet tradisjonelle kategorier, hvor nordmenn søker jul og barndomsminner når vi handler.

Den største salgsveksten i dagligvarehandelen er i uke 51, hvor salget er 55% høyere enn i en gjennomsnittlig uke. Allerede i uke 48 ser vi en økning på 5% etterfulgt av 16 % i uke 50.

Basert på salgsdata ut av butikk fra uke 44-52 i fjor, har vi laget en juleoppdatering som viser salg i november og desember, fordelt på de største og mest interessante kategoriene.

De tre største kategoriene i julesesongen er spesial øl klasse D, brus og søtmelk, med et salg på henholdsvis 2 mrd, 1,5 mrd og 895 millioner kroner. Dette er kategorier som nordmenn har et jevnt forbruk av hele året, men de er også på topp når vi handler inn til jul.

JUL ER HYGGE OG TRADISJONER RUNDT BORDET

Hvis vi ser på hva som er solgt ut av butikkene fra uke 44-52, og hva som virkelig fyller opp handlekurven foruten spesial-øl så er faste hvitoster, fårekjøtt og deiger noe av det som kommer på topp, selvfølgelig i tillegg til ribbe på julaften.

Men vi nyter også førjulstiden hjemme med sitrusfrukter, laksepålegg, sylte og lefser på bordet. Batterier selges også opp i mot jul for 72 millioner kroner, som vil bli brukt til mange gaver og spill for barna.

98% AV GLØGGSALGET FINNER STED I UKE 44-52

Noen kategorier selges først og fremst i julemånedene. 98 % av gløgg-salget er i ukene 44-52. Over 70% av salget av kakedeiger, medisterpølser, fiken, småkaker, kransekaker og dypfryst kalkun skjer også i julesesongen. Andre produkter som selges i ukene før jul er de tradisjonelle julekalenderne og almanakkene. 85% av salget av disse er i uke 44-52. Sild har en andel på  41 %,  og er derfor et produkt som nordmenn ikke bare spiser i juletiden.

Enkelte "sesongkategorier" selges kun i noen uker i året. Salg av spesial øl, fårekjøtt, svin, stiger ikke overraskende frem til julaften, så det er viktig å være synlig i butikkene i denne perioden. Vi starter forberedelsene til jul tidlig og i uke 44 ser vi en topp av salget av deiger som betyr at mange starter produksjon av medisterkaker allerede da. Faste hvitoster kjøpes det mest av i uke 46, og dypfryst pizza kommer godt med i en travel juletid og har en topp i uke 49. Filtermalt kaffe fylles opp i skuffer og skap i uke 50.

Lykke til med julesalget 2018!

Notater:

Alle tall i dette nyhetsbrevet og i de medfølgende grafene er målt i verdi (1000 kr.).
De typiske julekategorier vi definerer i dette nyhetsbrevet er kategorier som har en betydelig del av årets totale salg i ukene 44 – 52.
Analysen er basert på salgsdata for hele 2017, med fokus på uker 44 – 52.

Tagged:  KUNDE  |  CPG OG HANDEL  |  SESONGBASERT  |  DAGLIGVAREBUTIKK