Korzystanie z niniejszej Strony internetowej, Użytkownik wyraża zgodę na używanie plików cookie. Dla uzyskania dalszych informacji, prosimy odwiedzić nasze Zasady korzystania z plików cookie. X

Żywność funkcjonalna – bliżej potrzeb konsumentów

FMCG and Retail | 27-04-2018

Rosnąca ingerencja technologii oraz mediów społecznościowych w ludzkie życie powoduje, że ludzie decydują się na coraz bardziej wyszukane sposoby przedstawiania siebie. Konsumenci niemal na każdym kroku dążą do samodoskonalenia oraz rozwoju, stąd też stają się coraz bardziej otwarci na eksperymenty. Wraz z postępem technologicznym ludzie mają dostęp do większej liczby narzędzi, które pomagają im idealnie zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe. Ten trend prowadzi shopperów do poszukiwania żywności funkcjonalnej, która zarówno nasyci głód, zmysły, jak i będzie odkryciem nowych smaków.

Rynek żywności funkcjonalnej jest jednym z najszybciej rozwijających się rynków na świecie. Tylko w pierwszym półroczu 2017 roku odnotowano na nim aż 436 transakcji – przejęć i inwestycji w spółki z tej branży. Na rynku europejskim prawie 2/3 żywności funkcjonalnej trafia do Wielkiej Brytanii, Niemiec, Francji i Holandii. Większość europejskich konsumentów (56%) jest przekonanych, że odpowiednie odżywianie pomaga w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia i dlatego sięga po żywność naturalną, funkcjonalną – produkty o właściwościach prozdrowotnych. Produkty funkcjonalne postrzegane są nie tylko jako energetyczne, ale także relaksacyjne. Pozwalają dostarczyć naturalnego białka, wzmocnić odporność i uzupełnić niedobory witamin przy zmęczeniu, stresie czy przepracowaniu – dolegliwościach, na które Europejczycy skarżą się najczęściej. 60% Europejczyków deklaruje, że podejmuje decyzje żywieniowe w taki sposób, aby uniknąć otyłości, cukrzycy, wysokiego cholesterolu czy nadciśnienia.

Według najnowszego raportu przygotowanego przez Nielsena pt. Make it Healthy 77% badanych zgadza się ze stwierdzeniem, że „jesteś tym, co jesz”. Dodatkowo raport Nielsena wykazuje, że Polacy doceniają producentów, którzy jasno komunikują pochodzenie swoich produktów.Jednocześnie Polacy zdają sobie sprawę z tego, że informacje o prozdrowotnych właściwościach konkretnych produktów przyczyniają się do ich wyższej ceny - 62% polskich konsumentów deklaruje, że jest w stanie zapłacić za produkt więcej, jeżeli lista składników nie ma sztucznych składników i jest krótka.

W Polsce trend dynamicznego rozwoju kategorii funkcjonalnych obserwujemy m.in. poprzez reorientację producentów na produkty należące do takich kategorii. Rozszerzają oni bądź różnicują swoje oferty w taki sposób, aby sprostać oczekiwaniom coraz bardziej wymagających i świadomych konsumentów. Świadomość polskich konsumentów odnośnie wartości odżywczych w pożywieniu jest wyższa niż przeciętnego Europejczyka. 54% Polaków uważnie czyta etykiety wybieranych produktów. Czterech na dziesięciu Polaków deklaruje, że produkty z funkcjonalnymi benefitami ułatwiają im prowadzenie zdrowszego stylu życia, a niemal 35% jest skłonnych zapłacić więcej za funkcjonalną żywność i napoje. Jakie produkty funkcjonalne Państwo spożywacie i jakie zamierzacie wprowadzić na swoją półkę?

Źródła:

Make it Healthy  - zrozumienie bio-rewolucji – raport Nielsena

http://www.portalspozywczy.pl/handel/wiadomosci/7-trendow-napedzajacych-innowacje-i-konsumpcje,154881.html

http://www.portalspozywczy.pl/slodycze-przekaski/wiadomosci/rosnie-zainteresowanie-rynkiem-produkcja-i-sprzedaza-zywnosci-funkcjonalnej-raport,153117.html

https://www.wiadomoscihandlowe.pl/artykuly/zywnosc-funkcjonalna-i-woda-butelkowana-maja-dobre,41003

http://www.portalspozywczy.pl/slodycze-przekaski/wiadomosci/rosnie-zainteresowanie-rynkiem-produkcja-i-sprzedaza-zywnosci-funkcjonalnej-raport,153117.html

https://www.wiadomoscihandlowe.pl/artykuly/zywnosc-funkcjonalna-i-woda-butelkowana-maja-dobre,41003