Insighty

ROŚNIE ODSETEK OSÓB Z NADWAGĄ
Raport

ROŚNIE ODSETEK OSÓB Z NADWAGĄ

Prawie połowa konsumentów na świecie próbuje zrzucić zbędne kilogramy. Najczęstszym sposobem walki z otyłością jest oczywiście dieta, a wśród nich dominuje ta ograniczająca ilość zjadanych tłuszczy. Informacji o wartościach odżywczych szukamy przede wszystkim na etykietach kupowanych produktów spożywczych. Jednak sześciu na dziecięciu z nas ma problem z prawidłową ich interpretacją. Nawet, jeśli uda się nam zrozumieć, co jemy, tylko co trzecia osoba ufa deklaracjom producentów żywności.

Z roku na rok rośnie  jednak odsetek konsumentów uważających się za otyłych, a już tylko co dziesiąty badany sądzi, że waży za mało. Badanie internetowe przeprowadzone przez firmę Nielsen w roku 2011 dotyczące nawyków żywieniowych mieszkańców 56 krajów wskazuje, że w Ameryce Północnej i Europie wskaźnik osób z nadwagą jest najwyższy, odpowiednio 63% i 58% i jest on wyższy niż średnia światowa (53%) . Najmniejszy problem z nadwagą mają natomiast mieszkańcy Środkowego Wschodu i Afryki. Wśród zapytanych Polaków, 54% stwierdziło potrzebę pozbycia się zbędnych kilogramów. Na tle Europy nie wypadamy, więc najgorzej. Za najbardziej otyłych mieszkańców starego kontynentu uważają się Brytyjczycy (64%) i Irlandczycy (63%), a w swoim mniemaniu najszczuplejsi są Rumuni, Turcy i Grecy. 

Jak walczymy z nadwagą?

Podczas badania respondenci odpowiadali również na pytania o sposoby walki z nadwagą oraz tego, jakiego wsparcia w tej kwestii mogą im udzielić producenci żywności. Logiczne jest, że skoro ponad połowa respondentów uważa się za otyłych, podobny odsetek próbuje schudnąć. Wśród nich ponad trzy czwarte decyduje się w tym celu przejść na dietę. Czy jednak konsumenci mają świadomość, co tak naprawdę jedzą? Niekoniecznie. Badanie wykazało, że tylko połowa ankietowanych potrafi prawidłowo zinterpretować wszystkie informacje dotyczące wartości odżywczych umieszczone na opakowaniu.

Niezależnie od pochodzenia, dla prawie osiemdziesięciu procent ankietowanych, najpopularniejszym sposobem odchudzania jest zmiana sposobu odżywiania. Stara metoda dieta plus wysiłek fizyczny wydaje się być nadal najpopularniejszym sposobem zrzucenia zbędnych kilogramów. Inne metody, takie jak tabletki odchudzające, suplementy dodawane do napojów czy leki na receptę, stosowane są znacznie rzadziej. W tej kwestii Polacy nieco odbiegają od przeciętnego mieszkańca Europy, gdyż aż 15% pytanych deklaruje, że stosuje środki wspomagające odchudzanie dostępne bez recepty. Przewyższa to ponad dwukrotnie odsetek zainteresowanych suplementami Europejczyków. Z badań wynika również, że nie lubimy wysiłku fizycznego. 

Czy rozumiemy etykiety?

Światowe organizacje żywieniowe dążą do standaryzacji oznaczeń dotyczących wartości odżywczych, jednak nie wszyscy producenci żywności stosują się do tych zaleceń.

Niezależnie od tego, wielu konsumentów ma problemy z właściwym zrozumieniem tych informacji. Można jednak wnioskować, że nie ma to wpływu na odsetek osób uważających się za otyłych. Według badania, Amerykanie są najlepiej wyedukowani w tym temacie, a to właśnie najwięcej mieszkańców Ameryki Północnej uważa, że ma nadwagę. Jednocześnie, pod względem prawidłowej interpretacji informacji o wartościach odżywczych najgorzej wypadają Azjaci, gdzie liczba deklarujących problemy z nadwagą jest stosunkowo mała. Wśród Europejczyków odsetek osób prawidłowo odczytujących oznaczenia jest bardzo zróżnicowany w zależności od poszczególnych krajów. Najlepiej wypadają Portugalczycy (60%), podobnie Polacy (58%), natomiast tylko 3 na 10 Francuzów dobrze interpretuje informacje z etykiet.

Ale czy konsumenci wierzą w deklaracje producentów umieszczone na opakowaniach produktów spożywczych? Okazuje się, że jesteśmy bardzo sceptyczni zarówno wobec informacji o wartościach odżywczych jak i oznaczeń sklepowych typu „obniżona zawartość tłuszczu”, czy „żywność naturalna”, „żywność ekologiczna”. W największym stopniu wierzymy informacjom dotyczącym zawartości kalorii, witamin i tłuszczu, natomiast za niejasne respondenci uznali deklaracje producentów na temat pozytywnego wpływu na pracę serca oraz naturalności produktu.