INSIGHTS

Die 7 Ernährungstypen – Worauf wir beim Essen achten
Bericht

Die 7 Ernährungstypen – Worauf wir beim Essen achten

{“order”:5,”name”:”pubdate”,”attributes”:{“sling:resourceType”:”nielsenglobal/components/content/publishdate”},”children”:null}

Für 3 von 4 Konsumenten in Deutschland spielt Ernährung eine große Rolle. Doch nicht jeder achtet oder verzichtet auf das gleiche. Jeder Zweite bevorzugt regionale Produkte, 48 Prozent achten auf hohe Qualität, knapp jeder Dritte reduziert die Menge an Fleisch und jeder Vierte isst zuckerreduziert. Darüber hinaus gibt es noch viele weitere Ernährungsgewohnheiten – ingesamt etwa 20 verschiedene. Dort den Durchblick zu behalten, kann schwer werden.

Aus diesem Grund haben wir eine Ernährungstypologie erstellt. Dazu wurden 10.000 Konsumenten aus dem Nielsen Haushaltspanel zum Thema Ernährung befragt. Hierbei wurden unter anderem Fragen zu den Ernährungsgewohnheiten, den dahinterliegenden Beweggründen oder den Auslösern gestellt. Aus 20 differenzierten Ernährungsgewohnheiten ergeben sich schlussendlich 7 relevante Ernährungstypen.

BEISPIEL: COLA- & COLAMIXGETRÄNKE

Die Unterschiede innerhalb der Typologien läßt sich am besten anhand eines Beispiels zeigen: In der Warengruppe Cola- und Colamixgetränke zeigt sich, dass sowohl die Ausgaben je Haushalt als auch die Anzahl der Einkaufsakte bei den „Unbekümmerten” am höchsten sind – 61 Euro und 20 Einkaufsakte. Bei den „Gewissensentscheidern“ hingegen liegen die Ausgaben mit 38 Euro und die Einkaufsakte mit 15 Mal deutlich darunter.  

Sie wollen wissen, wie es für Ihre Warengruppe aussieht? In unserer neuen Studie „Bewusste Esser – die Nielsen Ernährungstypologie“ werden folgende Fragen zu den Ernährungstypen beantwortet:

  • Wie groß ist das jeweilige Potential (Anzahl und Ausgaben der Haushalte)?
  • Wer sind sie (Soziodemographie und Einstellungen)?
  • Wie können sie erreicht werden (Media- und Freizeitverhalten)?
  • Wo kaufen sie ein (Vertriebstypen)?
  • Was kaufen sie ein (ausgewählte Warenbereiche)?

Über diese Grundlagenstudie hinaus können wir Ihnen mit individuellen Projekten Potentiale bei den Ernährungstypen für Ihr Unternehmen aufzeigen:

  • Category/Brand Positioning: Welche Bedeutung haben Ernährungstypen für Ihre        Warengruppe/Marke? Hinter welchem Typ verbirgt sich das größte Potenzial?
  • Category/Brand Fit Check: Gegenüberstellung Soziodemographie und Einstellungen      Warengruppe/Marke vs. Ernährungstypen
  • Category/Brand Activation: Wie werden die relevanten Ernährungstypen erreicht?

Wollen Sie mehr zur Studie erfahren? Sprechen Sie uns an. > KONTAKT