Lösungen

BASES RESTAURANT INNOVATION LÖSUNGEN

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RESTAURANT INNOVATION & STRATEGIE IN KRISENZEITEN

PREDICTIVE ANALYTICS FÜR BESSERE ENTSCHEIDUNGEN

Ihr Restaurant durch Innovation wachsen zu lassen, kann eine Herausforderung sein. Unvollständige, unzuverlässige oder veraltete Studien können Sie ausbremsen oder zu schlechten Entscheidungen führen. Überwinden Sie diese Hindernisse mit Nielsen BASES. Unsere Lösungen basieren auf vorausschauenden Insights, die die speziellen Kaufdynamiken im Gaststättengewerbe und die Besonderheiten Ihrer Gäste berücksichtigen.

ACTIVATION PROFILES FÜR RESTAURANTS

  • Analytisches Model, in jedem Konzepttest, das die Innovation auf der Grundlage ihres des strategischen Potenzials segmentiert
  • Aktivierungsstrategien und deren Implikationen werden greifbar durch die Betrachtung verschiedener Wege zum Erfolg
  • Bessere Entscheidungen treffen durch Predictive Analytics, exklusiv von BASES

BASES Volumetric Forecasting

  • Best-in-Class, für die Restaurantbranche validiert
  • Volumensprognosen innerhalb von +/-9% der tatsächlichen Abverkäufe

DIE ERFOLGSFORMEL: 4D-INNOVATION

Durch die Nutzung des BASES 4D-Innovationssystems können Sie Ihre Innovationsrendite maximieren. Das 4D-System bietet modulare Lösungen, die Ihren gesamten Innovationsprozess abdecken. Diese Lösungen können auch in Gastronomiebereichen wie Cafeterien und Schulen/Universitäten eingesetzt werden.

idea

Decide & Discover

An welchen Menüinhalten sind meine Gäste interessiert? Wie reduziere ich meinen Entwicklungsphase von 9-18 Monaten auf 3-6 Monate?

LÖSUNGEN

Innovation Architect, Quick Screen, Rank & Sort, Idea Screen

VERSTHEN SIE “HOW TO PLAY”

Seien Sie den sich verändernden Bedürfnissen Ihrer Gäste voraus und gewinnen Sie die Loyalität gegenüber der Konkurrenz

BESCHLEUNIGEN SIE DIE MENÜENTWICKLUNG OHNE EINBUßEN BEI DER GENAUIGKEIT

Entscheiden Sie sich für die richtigen Menü-Innovationen schnell, strickt und genau

sandwich

Develop

Positioniere ich meinen Menüinhalt in einer ansprechenden Weise? Welche Mobile-App-Promotions gewinnt den grössten Anteil potentieller Gäste?

LÖSUNGEN

Product Optimizer, Quick Predict, Snapshot, Meal Builder, BASES I

PRIORISIEREN SIE MENÜINNOVATIONEN, DIE IHRE GÄSTE WOLLEN

Entwickeln Sie die Serviceangebote, LTOs und Menüpunkte, die bei Ihren Gästen Gewinner sind, und kommunizieren Sie diese effektiv

ERHÖHEN SIE DIE LOYALITÄT MIT EINER BESSEREN ANSPRACHE IHRER GASTESEGMENTE

Steueren Sie to relevanten Segmente auf Basis Ihrer Ziele an

Report

Deploy

Welche Getränke sollten gelauncht werden und wie sollte Preisgestaltung aussehen, um den Umsatz zu maximieren? Wie sieht das optimale Vorspeise- oder Frühstücksmenü aus, um Umsatz und Margen zu maximieren? Welche Speisekarten sind für die Gäste am ansprechendsten? Welche Verkaufsstellen-Layouts maximieren den durchschnittliche Kassenzettel?

LÖSUNGEN

Menü- & Price Optimizer, Menu-based Conjoint, Volume Forecasting, Price Advisor, Design-Benchmarker, Messaging-/Design-Optimizer

VERBESSERN SIE DIE KOSTEN/ NUTZEN WAHRNEHMUNG UND ERFÜLLEN SIE GLEICHZEITIG DIE MARGENZIELE

Addressieren Sie steigenden Kosten und maximieren Sie Ihre Gewinnspannen durch vorausschauende, Preismodellierung und Optimierung von Menüpunkten und Segmenten.

FRISCHEN SIE DAS BESUCHSERLEBNIS AUF UM LOYALITÄT ZU STÄRKEN UND DIE EINNAHMEN ZU ERHÖHEN

Verbessern Sie das Erlebnis für Ihre Gäste; optimieren Sie das Design des Menüboards, LTO-Messaging, Point-of-Sale, Kiosk/Hand-Held Interface und mehr.