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Innovación y Sabor, factores de crecimiento en el contexto actual
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Innovación y Sabor, factores de crecimiento en el contexto actual

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A pesar de los pronósticos alentadores de crecimiento en el país en los últimos dos años, la realidad es que aún se percibe un clima retador en el mercado mexicano debido a la situación económica que enfrentan los hogares, resultado de algunos factores como el incremento de precios en diversos productos. En este contexto, el consumidor ha modificado sus patrones de compra. La pregunta es, ¿cómo fomentar el consumo e incrementar las ventas?

Analizando esta situación en retrospectiva y en la actualidad que vivimos, Germán Gutiérrez, Cluster Leader de México y Centroamérica, afirma que no solo es viable, sino imperativo que los fabricantes, detallistas y mayoristas apuesten por la innovación.

Lo que hemos aprendido en los últimos años, en palabras Germán, “es que a pesar de la situación económica, la inversión en los productos y soluciones nuevas siguen mostrando resultados muy positivos”. Los consumidores están optando por comprar productos con nuevos sabores y lights, mientras que por otro lado, el segmento de Botanas y Alimentos picantes han tenido también gran crecimiento, lo que confirma que la decisión de compra se ha basado principalmente en la experiencia de sabor.

“Esto demuestra que a pesar del entorno que enfrentamos hay oportunidades de crecimiento al enfocarnos en las principales tendencias de consumo y necesidades del consumidor y explotando algunos drivers de crecimiento como: detonadores de compra, canales emergentes, price points, promo management, valor por dinero, renovación y premiumnización”, dijo el directivo de Nielsen.