Biuro prasowe

Ulubione przekąski polaków

Polski konsument stając przy półce z przekąskami spotyka się z dużym i zróżnicowanym wyborem. Znajdzie tutaj produkty czekoladowe i bez czekolady, solone oraz niesolone, przeznaczone dla diabetyków oraz bezglutenowców, bez sztucznych dodatków czy też z ograniczoną liczbą kalorii. Producenci starają się odpowiadać na potrzeby konsumentów i podążać za najnowszymi trendami wprowadzając na rynek coraz więcej nowych produktów.

SŁABOŚĆ DO SŁODKIEGO

Polską słabość do przekąsek najlepiej ukazują liczby – w ostaniem roku sprzedało się prawie 4 miliardy opakowań słodyczy (bez gum do żucia) o łącznej wartości 11,3 mld PLN. Porównując do poprzedniego roku wartość sprzedaży wrosła o 6,9% na poziomie całej Polski. Mały głód na słodycze zaspokajają najczęściej produkty czekoladowe. W ciągu ostatnich 12 miesięcy kończących się na kwietniu 2018 największą wartość sprzedaży dla całego biznesu przyniosły ciastka, tabliczki czekoladowe oraz praliny. Z kolei najwięcej sztuk opakowań sprzedało się w przypadku wafli impulsowych, cukierków i lizaków oraz ciastek.

Sprzedaż dla wielu kategorii jest mocno uzależniona od świąt, przede wszystkim Bożego Narodzenia, oraz innych okazji. Dotyczy to w szczególności tabliczek czekoladowych, pralin oraz figurek i zestawów świątecznych. Jak komentuje Magdalena Mucha, client consultant w Nielsen – Nieznacznie większy ruch w sprzedaży słodyczy odnotowujemy także we wrześniu i październiku, co wiąże się z powrotami uczniów i studentów do szkół oraz na uczelnie. Następuje wtedy wzrost sprzedaży liczby opakowań wafli, batonów, ciastek czy ciast gotowych do spożycia.

CORAZ WIĘKSZY WYBÓR

W słodycze zaopatrujemy się przede wszystkim w sklepach spożywczych oraz w dyskontach, gdzie w ostatnim roku odpowiednio 33% i 35% wartości sprzedaży odbyło się w każdym z wymienionych powyżej kanałów. Standardowa półka produktów markowych wciąż się powiększa, głównie za sprawą batonów muesli oraz figurek sezonowych  Największy wybór mają wielbiciele ciastek: średnio 37 różnych produktów na sklep sprzedający słodycze. Wybór nie ogranicza się tylko do zdecydowania się na konkretne ciastka, dochodzi również wybór marki czy wariantu – dodaje ekspertka. Drugą kategorią zajmującą najwięcej miejsca pod względem średniej liczby produktów w sklepie są cukierki i lizaki. Jest to bardzo różnorodna kategoria: znajdziemy w niej również żelki i gumy rozpuszczalne. I największe znaczenie dla sprzedaży wartościowej mają w tej kategorii właśnie żelki, w dalszej kolejności cukierki do żucia (sugusy), cukierki twarde oraz cukierki prasowane.

SŁONE: MNIEJ POPULARNE, ALE RÓWNIEŻ ZRÓŻNICOWANE

Produkty z tej kategorii odpowiadają za 3,5% wartości sprzedaży koszyka spożywczego. Dodatkowo w porównaniu do zeszłego roku wzrost wartościowy tej kategorii wyniósł 9,5%. W okresie ostatnich dwunastu miesięcy kończących się na kwietniu 2018 w ujęciu ilościowym sprzedało się 1,1 mld opakowań słonych przekąsek (164 mln kilogramów). Co więcej, jako polscy konsumenci wydajemy na słone przekąski 3,7 mld zł rocznie. Największe segmenty rynku słonych przekąsek to: chipsy ziemniaczane, orzechy, chrupki, chipsy chlebowe oraz paluszki. Także w tych segmentach widzimy sezonowość: latem oraz w trakcie wydarzeń sportowych, kiedy to chętniej kupujemy chipsy ziemniaczane oraz chrupki. W czasie świąt częściej sięgamy po orzechy. Najszybszym tempem wzrostu cechują się chipsy owocowe – Jest to związane z obserwowanym w całym koszyku spożywczym trendem prozdrowotnym. To, że rynek słonych przekąsek może rosnąć na bazie tego trendu potwierdza również dwucyfrowy (+14%) wzrost wartości sprzedaży orzechów niesolonych – wyjaśnia Joanna Lorenc, client specialist w Nielsen.

GDZIE PO SŁONE?

Po słone przekąski najczęściej wybieramy się do dyskontów, tam kupujemy jedną trzecią  wszystkich słonych przekąsek w ujęciu wartościowym. Inne ważne kanały to średnie sklepy spożywcze oraz supermarkety (odpowiadają one za odpowiednio 17% i 15% całkowitego obrotu wartościowego tego typu produktami). Spośród segmentów zaliczanych do słonych przekąsek największe znaczenie dyskontów dla sprzedaży odnotowane jest dla segmentu orzechów-prawie 46% ich obrotów jest realizowana właśnie w tym kanale. Joanna Lorenc podkreśla – Orzechy wyróżnia fakt, iż jest to kategoria, w której największy odsetek sprzedanych produktów to produkty marek własnych. Wśród tej kategorii najważniejszymi segmentami są: orzeszki ziemne, nerkowce, migdały oraz orzechy włoskie.