Insights

Slováci kupujú viac zmrzlín a radi si priplatia aj za prémiovosť
Novinky

Slováci kupujú viac zmrzlín a radi si priplatia aj za prémiovosť

Zmrzline sa v poslednom roku výrazne darilo. Za medziročným dvojciferným nárastom tržieb ako aj rastom spotreby bol okrem priaznivého počasia aj záujem Slovákov o drahšie a prémiové značky.

Začala sa „zmrzlinová“ sezóna. Dopyt po nej do značnej miery ovplyvňuje počasie, ktoré síce v tohtoročnom máji zatiaľ nevyzerá priaznivo, no možno nás v druhej polovici prekvapí vyššími teplotami podobne ako v roku 2018. Mimoriadne skorý nástup „letných“ teplôt v minuloročnom apríli a máji ťahal dopyt po zmrzline v týchto mesiacoch do rekordných hodnôt. Predaje zmrzliny boli vtedy o takmer polovicu vyššie ako rok predtým. Celkovo teplý rok 2018 priaznivo ovplyvnil našu chuť po chladnom osviežení a podpísal sa pod medziročné nárasty. Podľa údajov maloobchodného auditu spoločnosti Nielsen sa v období posledných 12 mesiacov* predalo 16,7 milióna litrov zmrzliny, čo je o takmer 1,5 milióna litrov viac ako rok predtým (+ 9 %). Tržby rástli dynamickejšie až dvojciferným tempom (+ 16 %) a atakovali hranicu 65 miliónov eur, čo predstavuje výrazný medziročný nárast o 9 miliónov eur. Ťahúňom bola nielen vyššia spotreba, ale aj zvýšenie priemernej ceny o 6 % na 3,90 eura za liter zmrzliny. Za týmto nárastom je tiež skutočnosť, že slovenskí spotrebitelia si viac dopriali drahšie prémiové značky.

Vrcholom zmrzlinovej sezóny sú každoročne letné mesiace jún až august a prvenstvo v najväčších predajoch si ukrajuje zvyčajne mesiac s najpriaznivejším počasím. Pozitívny vývoj celkovej ročnej spotreby v poslednom roku bol výrazne ovplyvnený výnimočne májom, počas ktorého sa nakúpilo o takmer milión litrov zmrzlín viac oproti máju 2017, čo je vôbec najvýraznejší medziročný nárast.

PRVÝ KVARTÁL TOHTO ROKA ZMRZLINE PRIAL

Kvartál nového roka 2019 sa niesol v pozitívnom duchu aj vďaka teplejšiemu marcu, v ktorom sa rapídne zvýšil dopyt po všetkých segmentoch zmrzliny – jednoporciových, rodinných baleniach ako aj dezertoch. V období prvých troch mesiacov tohto roka v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka stúpla spotreba zmrzliny až o 13 %. V týchto mimosezónnych obdobiach je síce silný predaj rodinných balení, ktoré vtedy tvoria takmer polovicu z objemového koláča zmrzlín, no väčším ťahúňom boli tentokrát najobľúbenejšie jednoporciové balené zmrzliny. Z celkového nárastu predaja zmrzlín v prvom štvrťroku o 135 tisíc litrov generovali tie jednoporciové viac ako tri štvrtiny.

SLOVÁCI MAJÚ RADI PRÉMIOVOSŤ

Jednoporciové zmrzliny sú favoritom Slovákov, keďže sú najpredávanejším typom zmrzliny a tvoria viac ako polovicu z celoročnej spotreby zmrzlín v maloobchode. Aj napriek tomu, že medziročne sa podarilo navýšiť predaje všetkým segmentom, dopyt po jednoporciových baleniach vzrástol najintenzívnejšie až o 15 %. V rámci tohto najobľúbenejšieho balenia nakupujeme predovšetkým nanuky (52 % z objemového koláča). V priebehu posledného roka sledujeme vyšší dopyt slovenských spotrebiteľov práve po tomto segmente aj napriek tomu, že jeho priemerná cena je na úrovni 6,80 eura za liter, čo je niekoľkonásobne viac v porovnaní so sendvičovými zmrzlinami a kornútmi. V rámci nanukov sme si viac dopriali drahšie značky a ešte výraznejšie sa premiumizácia prejavila aj pri rodinných baleniach zmrzlín.

PREFERENCIE NAJPREDÁVANEJŠÍCH CHUTÍ SA VÝRAZNE NEMENIA, ALE SKÚŠAME AJ NOVÉ

Z hľadiska príchutí jednoporciových a rodinných balení obľubujú slovenskí spotrebitelia klasické príchute. Azda nikoho neprekvapí vanilka na prvej priečke v oboch segmentoch, ktorá aj dlhodobo rastie. Ďalšími stálicami v jednoporciových baleniach sú jahodová a čokoládová príchuť. Postupne však narastá významnosť smotanovej príchute, ktorá je v tesnom závese na štvrtej priečke, a to najmä vďaka vyššiemu predaju v rámci sendvičových zmrzlín. V rodinných baleniach je dvojkou čokoláda a trojkou burbón-vanilka, avšak ich obľúbenosť v poslednom roku klesla. Naopak, Slováci si čoraz častejšie radi doprajú aj menšinové príchute, ako napríklad tiramisu, vlašský oriešok či smotana-jahoda.

 * Pozn. Obdobie apríl 2018 až marec 2019. Trh: maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra.