尼尔森CMI数据显示，快餐行业格局正在发生变化，性价比、便利性以及对不同风味的日益增长的偏好，正塑造着新西兰人的饮食选择。
新西兰奥克兰，2026年9月23日——根据尼尔森最新发布的《消费者与媒体洞察》（CMI）数据显示，随着人口结构的变化、价格敏感度的提高以及对不同风味的追求，麦当劳已超越“炸鱼薯条”，成为新西兰最受欢迎的快餐选择，从而重塑了新西兰人的饮食方式。
调查结果显示，在快餐市场中，主要快餐品牌不仅与新西兰人喜爱的老字号品牌展开竞争，而且该市场还正受到新西兰人对食品、价值、便利性和健康观念的广泛转变所塑造。
对于快餐运营商、零售商以及餐饮品牌而言，数据表明消费者正变得日益复杂：他们既追求物有所值和便利性，同时也期待美味、多样性以及既健康又美味的选择。
麦当劳目前在新西兰人的中的覆盖率最高，40.4%的新西兰人在过去一个月内曾购买或食用过其产品。
炸鱼薯条仍然是新西兰快餐市场的重要组成部分，覆盖了30.8%的人口，其次是肯德基（24.7%）和中餐（20.5%）。
达美乐以19.6%的占比位列前五名末位，而汉堡王（16.8%）、必胜客（16.7%）和赛百味（15.7%）的覆盖率也相当可观。
结果表明，新西兰人的快餐消费习惯既涵盖全球快餐品牌，也包括传统的热门外卖选择，这为该国食品行业营造了多元化的竞争格局。
然而，若回溯五年，最大的变化便显而易见。
2021年，“Fish & Chips”是新西兰最受欢迎的快餐选择，覆盖了38.5%的人口，领先于覆盖率为37.2%的麦当劳。
如今，这种局面已经逆转。
麦当劳的市场份额已扩大至新西兰人口的40.4%，而炸鱼薯条的市场份额则降至30.8%，这使得麦当劳稳居榜首。
各代人之间，鱼和薯条消费习惯的变化尤为显著。在新西兰各年龄段人群中，只有老年人的鱼和薯条消费量在这五年间有所增长：60至74岁人群的消费量增长了7%，75岁及以上人群的消费量增长了25%。
因此，60岁及以上人群目前占新西兰炸鱼薯条消费者的35%，较五年前的26%大幅上升。
尼尔森新西兰代理商与广告主业务商业总监海伦·毛雷尔（Helene Maurer）表示：“麦当劳超越炸鱼薯条，生动地说明了新西兰人的饮食习惯正在发生变化。炸鱼薯条依然是新西兰人喜爱的经典美食，但其消费者群体正日益向老年群体倾斜；与此同时，各大快餐品牌正在更广泛的消费场景中争夺消费者。”
“对于食品企业而言，关键在于这些变化并非孤立发生。新西兰人的饮食选择正受到其经济能力、时间充裕程度、希望体验的口味以及对健康与口感的期望等因素的影响。”
在过去的五年里，这些期望也发生了显著的变化。
在选择食品和商品时，价格已成为一个更为重要的考量因素。目前，超过五分之四的新西兰人（80.5%）认为价格是选择商品时的一个重要因素，而五年前这一比例为76.5%。
与此同时，新西兰人的口味也变得越来越大胆。近三分之二（64.4%）的人表示喜欢尝试其他文化的风味，这一比例较五年前的57.1%有所上升；另有61.9%的人表示喜欢尝试新产品。
便利性依然是重要考量因素之一。十分之六的新西兰人（60.7%）表示，他们希望获得能让做饭更轻松的创意，而近半数（47.7%）的人更倾向于快速准备好餐食，而不是在厨房里花时间。
健康的重要性也在日益凸显。近六成新西兰人（59.8%）认为，健康的饮食和充足的锻炼是他们生活中不可或缺的一部分，这一比例较五年前的51.9%有所上升。
但有一个重要的前提：口味依然是决定性因素。超过四分之三的新西兰人（75.9%）表示，只要味道好，他们就会吃健康食品。
对于快餐运营商、零售商以及餐饮品牌而言，这一趋势表明，消费者在价值、便利性、健康和享受之间未必需要在这些因素中做出取舍。他们越来越期望食品选择能够同时满足其中多项需求。
快餐的竞争领域也会根据不同场合而发生显著变化。
午餐和晚餐是快餐最主要的大餐时段。过去七天里，近四分之一的新西兰人（24.6%）曾去快餐店吃午餐，而30.0%的人曾去快餐店吃晚餐。
早餐的情况则有所不同。咖啡馆仍是人们外出就餐时享用早餐的首选，过去七天内，12.0%的新西兰人曾去咖啡馆吃早餐，而前往快餐店的人仅占7.6%。
到了当天晚些时候，这种平衡又发生了变化。快餐店是人们选择深夜小吃时最受欢迎的场所，7.3%的新西兰人会为此光顾快餐店。
尼尔森（Nielsen）亚太区高级分析负责人格伦·钱内尔（Glenn Channell）表示：“对于食品品牌而言，抢占市场份额的关键在于理解具体的用餐场景——在这些场景中，消费者对价值和便利性的权衡正日益呈现差异，无论他们是购买早餐、匆忙解决午餐，还是订购深夜外卖。”
“这不仅仅关乎快餐行业。食品杂货零售商和快速消费品（FMCG）品牌也在争夺许多相同的消费场景，这意味着，了解价格、便利性、口味、健康和时机之间的综合因素，有助于企业发现下一个机遇所在。”
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