Data Nielsen CMI menunjukkan adanya perubahan dalam lanskap makanan cepat saji, di mana nilai, kemudahan, dan meningkatnya minat terhadap berbagai rasa turut memengaruhi pilihan makanan masyarakat Selandia Baru
Auckland, Selandia Baru, 23 September 2026 – McDonald’s kini menjadi pilihan makanan cepat saji yang paling banyak dikonsumsi di Selandia Baru, menggeser posisi Fish & Chips, seiring dengan perubahan demografi, meningkatnya kepekaan terhadap harga, dan minat terhadap rasa-rasa baru yang mengubah pola makan masyarakat Selandia Baru, menurut data terbaru Nielsen Consumer & Media Insights (CMI).
Temuan tersebut mengungkap pasar makanan cepat saji di mana merek-merek besar layanan cepat bersaing berdampingan dengan merek-merek favorit warga Selandia Baru yang telah lama ada, namun pasar ini juga dipengaruhi oleh perubahan yang lebih luas dalam cara warga Selandia Baru memandang makanan, nilai, kemudahan, dan kesehatan.
Bagi operator restoran cepat saji, pengecer, dan merek makanan dan minuman, data tersebut menunjukkan bahwa konsumen kini semakin kompleks; mereka menginginkan nilai dan kemudahan, namun juga mencari cita rasa, variasi, serta pilihan yang lebih sehat namun tetap lezat.
McDonald’s kini memiliki jangkauan paling luas di kalangan warga Selandia Baru, dengan 40,4% di antaranya pernah membeli atau menyantapnya dalam sebulan terakhir.
Fish & Chips tetap menjadi bagian utama dari industri makanan cepat saji di Selandia Baru, menjangkau 30,8% penduduk, disusul oleh KFC dengan 24,7% dan masakan Tionghoa dengan 20,5%.
Domino’s menempati posisi kelima dengan pangsa pasar sebesar 19,6%, sementara Burger King (16,8%), Pizza Hut (16,7%), dan Subway (15,7%) juga memiliki jangkauan pasar yang signifikan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebiasaan konsumsi makanan cepat saji di Selandia Baru mencakup baik merek-merek layanan cepat saji global maupun hidangan takeaway tradisional favorit, sehingga menciptakan lanskap persaingan yang beragam bagi industri makanan di negara tersebut.
Perubahan terbesar, bagaimanapun, baru terlihat jelas jika kita menengok kembali lima tahun yang lalu.
Pada tahun 2021, Fish & Chips menjadi pilihan makanan cepat saji terpopuler di Selandia Baru, menjangkau 38,5% penduduk, mengungguli McDonald’s yang mencapai 37,2%.
Saat ini, keadaan tersebut telah berbalik.
McDonald’s kini telah menjangkau 40,4% penduduk Selandia Baru, sementara pangsa pasar Fish & Chips turun menjadi 30,8%, sehingga menempatkan McDonald’s kokoh di posisi nomor satu.
Perubahan pola konsumsi Fish & Chips sangat terlihat jelas antar generasi. Warga Selandia Baru yang lebih tua merupakan satu-satunya kelompok usia yang konsumsi Fish & Chips-nya meningkat selama periode lima tahun tersebut, yaitu naik 7% pada kelompok usia 60–74 tahun dan 25% pada kelompok usia 75 tahun ke atas.
Akibatnya, orang berusia 60 tahun ke atas kini mencapai 35% dari total konsumen Fish & Chips di Selandia Baru, naik secara signifikan dari angka 26% lima tahun lalu.
Helene Maurer, Direktur Komersial Nielsen untuk Agen dan Pengiklan di Selandia Baru, mengatakan: “Fakta bahwa McDonald’s kini mengungguli Fish & Chips merupakan gambaran yang mencolok tentang bagaimana kebiasaan makan masyarakat Selandia Baru sedang berubah. Fish & Chips tetap menjadi favorit penting bagi masyarakat Selandia Baru, namun basis konsumennya semakin didominasi oleh kelompok usia yang lebih tua, sementara merek-merek layanan cepat saji besar bersaing untuk menarik konsumen dalam berbagai kesempatan yang jauh lebih luas.”
“Bagi usaha di bidang makanan, hal yang penting adalah bahwa perubahan-perubahan ini tidak terjadi secara terpisah. Apa yang dikonsumsi orang Selandia Baru dipengaruhi oleh kemampuan finansial mereka, seberapa banyak waktu yang mereka miliki, cita rasa yang ingin mereka nikmati, serta ekspektasi mereka terkait kesehatan dan rasa.”
Harapan-harapan tersebut juga telah berubah secara nyata selama lima tahun terakhir.
Harga kini menjadi pertimbangan yang semakin penting dalam pemilihan makanan dan produk. Lebih dari empat dari lima warga Selandia Baru (80,5%) kini setuju bahwa harga merupakan faktor penting saat memilih produk, dibandingkan dengan 76,5% lima tahun lalu.
Di saat yang sama, selera masyarakat Selandia Baru semakin berani bereksperimen. Hampir dua pertiga (64,4%) di antaranya menyatakan suka mencoba cita rasa dari budaya lain, naik dari 57,1% lima tahun lalu, sementara 61,9% menyatakan suka mencoba produk-produk baru.
Faktor kenyamanan tetap menjadi pertimbangan utama. Enam dari 10 warga Selandia Baru (60,7%) menyatakan mereka menginginkan ide-ide yang mempermudah proses memasak, sementara hampir setengahnya (47,7%) lebih memilih menyiapkan makanan dengan cepat daripada menghabiskan waktu di dapur.
Kesehatan juga semakin penting. Hampir enam dari 10 warga Selandia Baru (59,8%) setuju bahwa pola makan sehat dan olahraga yang cukup merupakan bagian penting dari kehidupan mereka, naik dari 51,9% lima tahun lalu.
Namun, ada satu hal penting yang perlu diperhatikan: rasa tetap menjadi faktor penentu. Lebih dari tiga perempat penduduk Selandia Baru (75,9%) mengatakan bahwa mereka akan mengonsumsi makanan sehat jika rasanya enak.
Bagi operator restoran cepat saji, pengecer, serta merek makanan dan minuman, kombinasi ini menunjukkan bahwa konsumen tidak selalu harus memilih antara nilai, kemudahan, kesehatan, dan kenikmatan. Semakin banyak konsumen yang mengharapkan pilihan makanan dapat memenuhi beberapa kebutuhan tersebut sekaligus.
Tempat di mana restoran cepat saji bersaing juga berubah secara signifikan tergantung pada kesempatan yang ada.
Makan siang dan makan malam merupakan waktu makan utama yang paling diminati untuk makanan cepat saji. Hampir seperempat penduduk Selandia Baru (24,6%) mengunjungi restoran makanan cepat saji untuk makan siang dalam tujuh hari terakhir, sementara 30,0% melakukannya untuk makan malam.
Untuk sarapan, situasinya berbeda. Kafe tetap menjadi pilihan utama untuk sarapan di luar rumah, dengan 12,0% warga Selandia Baru mengunjungi kafe untuk sarapan dalam tujuh hari terakhir, dibandingkan dengan 7,6% yang mengunjungi restoran cepat saji.
Menjelang malam, pola tersebut kembali berubah. Restoran cepat saji merupakan jenis tempat makan yang paling populer untuk camilan larut malam, dengan 7,3% warga Selandia Baru mengunjunginya untuk keperluan tersebut.
Glenn Channell, Kepala Bidang Analisis Lanjutan Nielsen untuk Wilayah Pasifik, mengatakan: “Bagi merek makanan, merebut pangsa pasar bergantung pada pemahaman akan momen konsumsi tertentu, di mana konsumen semakin mempertimbangkan nilai dan kenyamanan secara berbeda—baik saat mereka membeli sarapan, makan siang sambil terburu-buru, maupun memesan pengiriman makanan larut malam.”
“Hal ini tidak hanya berlaku untuk makanan cepat saji. Pengecer bahan makanan dan merek barang konsumsi cepat habis (FMCG) bersaing untuk merebut banyak momen yang sama, yang berarti memahami kombinasi antara harga, kemudahan, rasa, kesehatan, dan waktu dapat membantu perusahaan mengidentifikasi di mana letak peluang berikutnya.”
Tentang Nielsen
Nielsen adalah pemimpin global dalam pengukuran, data, dan analisis audiens. Melalui pemahaman kami tentang manusia dan perilaku mereka di semua saluran dan platform, kami memberdayakan klien kami dengan intelijen yang independen dan dapat ditindaklanjuti sehingga mereka dapat terhubung dan terlibat dengan audiens global mereka - sekarang dan di masa depan. Pelajari lebih lanjut di www.nielsen.com dan terhubung dengan kami di media sosial(X, LinkedIn, YouTube, Facebook, dan Instagram).
