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아프리카계 미국인, 전통과 멀티미디어를 결합한 쇼핑 방식

4 분간 읽기 | 2016년 11월

음식은 모든 연령대의 아프리카계 미국인 쇼핑객에게 가장 중요한 문화적 연결고리 중 하나입니다. 그리고 연말연시가 다가오는 지금이야말로 특히 식료품점과 리테일러가 이 알뜰한 쇼핑객의 마음을 사로잡으려는 일 년 중 가장 좋은 시기입니다.

닐슨의 ' 젊은, 연결된, 흑인 ' 보고서에 자세히 설명된 것처럼, 아프리카계 미국인 커뮤니티에서는 음식과 관련된 문화적 전통이 대대로 전해져 내려오고 있습니다. 조리법은 다양할 수 있지만, 오늘날에도 아프리카계 미국인의 식료품 구매 습관에 반영된 주요 식품이 있습니다. 예를 들어, 아프리카계 미국인 쇼핑객은 비아프리카계 미국인 쇼핑객보다 돼지고기, 닭고기, 칠면조와 같은 신선한 육류와 신선한 채소, 양배추와 같은 채소를 더 높은 비율로 구매합니다. 흑인 밀레니얼 세대는 비슷한 품목을 장바구니에 담지만, 비아프리카계 미국인과 비교했을 때 신선한 녹두와 신선한 닭고기를 선호하는 경향이 눈에 띄게 두드러집니다.

또한, 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 나이든 흑인 세대는 비아프리카계 미국인보다 '처음부터 만드는' 요리 용품을 더 많이 구매합니다. 인기 품목으로는 쇼트닝과 오일, 향신료, 조미료, 추출물, 설탕과 설탕 대용품, 시럽과 당밀, 베이킹 믹스, 조리되지 않은 냉동 육류와 말린 채소 및 곡물 등이 있습니다. 이 모든 품목은 아프리카계 미국인 가정에서 연말연시 저녁 식탁을 위해 준비하는 식단에서 가장 흔히 볼 수 있는 품목입니다. 이번 시즌 식료품점과 리테일러는 매장 내에서 조리된 음식의 라이브 데모를 제공하고 매장 전체에서 식사 준비가 가능한 식재료를 교차 홍보하는 등 전통과 매장 내 쇼핑 경험을 연결하는 전략을 고려해야 합니다.

처음부터 요리하는 것도 중요하지만 속도와 효율성이 핵심입니다.

요리와 식사에 관한 한, 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 흑인 기성세대는 명절뿐만 아니라 매우 비슷한 정서를 가지고 있습니다. 두 연령대의 거의 4분의 3이 일주일 중 자주 요리를 한다고 답했습니다. 또한 두 연령대 모두 저녁 식사를 미리 계획하고 신선한 재료로 요리하는 것을 좋아합니다.

아프리카계 미국인들은 명절이나 특별한 날에 요리를 하지 않을 때는 일상적인 라이프스타일이 요리 습관에 영향을 미칩니다. 바쁜 아프리카계 미국인들은 이동이 잦기 때문에 편리한 식사 솔루션이 필요합니다. 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대의 절반 이상이 냉동 저녁 식사가 빠른 식사를 위한 편리한 대안이라는 데 동의합니다. 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대의 58%가 이동 중에 식사를 자주 한다고 답한 것을 고려하면, 지난 30일 동안 퀵서비스 레스토랑을 방문한 적이 있다고 답한 비율이 92%로 비아프리카계 미국인 밀레니얼 세대(91%)와 비슷하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이러한 신속성과 편의성에 대한 욕구는 아프리카계 미국인이 비아프리카계 미국인보다 조리되지 않은 냉동 육류, 해산물, 채소를 더 높은 비율로 구매하는 이유를 설명해줍니다. 신선한 식품에 대한 아프리카계 미국인의 욕구와 속도에 대한 필요성을 결합하면 브랜드와 식료품 업체는 편리한 건강식 분야에서 혁신과 신제품 개발의 기회를 얻을 수 있습니다.

구매 빈도가 높은 쇼핑 채널

쇼핑 채널 이용 빈도에 있어서는 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 그 이전 세대의 선호도가 다릅니다. 흑인 밀레니얼 세대는 나이든 흑인 세대보다 쇼핑할 때 14% 더 많은 비용을 지출하는 반면, 나이든 흑인 소비자는 젊은 세대보다 23% 더 자주 쇼핑을 하며 더 많은 여행을 떠납니다.

편의성과 가격이 아프리카계 미국인의 전반적인 구매 결정을 좌우하는 경우가 많지만, 흑인 밀레니얼 세대는 미국 전체 인구보다 드럭스토어와 달러 스토어에서 더 자주 쇼핑합니다. 전체적으로 아프리카계 미국인들은 편의점, 주유소, 주유소, 달러 스토어에 자주 방문합니다. 한 가지 명심해야 할 점은 많은 아프리카계 미국인 거주 지역에서는 이러한 매장이 가장 가깝고 때로는 유일한 매장 옵션이기 때문에 이것이 항상 선호도에 관한 것이 아닐 수 있다는 것입니다. 이러한 이유로 편의점의 진열대가 기존 식료품점 및 기타 소매점의 통로와 비슷한 경우가 많습니다.

풍성한 할인 혜택 - 크로스 플랫폼 접근 방식

누구나 좋은 세일을 좋아하며 아프리카계 미국인도 예외는 아닙니다. 따라서 아프리카계 미국인 소비자에게 다가가기 위해서는 크로스 플랫폼 접근 방식이 중요합니다. 모든 연령대의 아프리카계 미국인들은 다양한 소스를 활용한 미디어 광고가 의미 있고 유용한 정보를 제공한다는 데 동의합니다. 그러나 크로스 플랫폼 접근 방식에도 불구하고 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 나이든 흑인 세대 사이에서 할인 정보에 대한 가장 인기 있는 출처는 여전히 TV 광고입니다. 고령의 흑인 소비자 중 상당수는 잡지나 신문과 같은 인쇄 매체 광고가 세일 정보에 유용한 출처라고 답한 반면, 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대에게는 휴대폰, 라디오 및 인터넷 광고가 두드러지게 나타났습니다.

가격은 많은 아프리카계 미국인들이 구매를 결정할 때 중요한 요소입니다. 53%는 쿠폰을 사용하기 위해 기꺼이 브랜드를 바꿀 의향이 있다고 답했으며, 62%는 세일 기간에 평소 사용하던 유명 브랜드 제품보다 스토어 브랜드나 개인 상표를 구매할 의향이 있다고 답했습니다. 70%는 일반 브랜드 또는 스토어 브랜드 제품도 브랜드 제품만큼 효과적이라는 데 동의했는데, 이는 닐슨의 이전 설문조사에서 아프리카계 미국인과 브랜드 충성도 태도에 대해 조사한 결과와 다른 태도 변화입니다. 브랜드는 아프리카계 미국인 쇼핑객들이 충성도와 가격 사이에서 균형을 잡고 있는 이 새로운 현실에 주목해야 합니다.

가격이 중요하긴 하지만 아프리카계 미국인 쇼핑객이 구매 시 고려하는 유일한 요소는 아닙니다. 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 나이든 흑인 세대 모두 유명인의 지지, 최신 트렌드, 친구 및 가족의 영향력, 브랜드 이미지 등 다양한 다른 요소들이 쇼핑 결정 기준에서 중요하다는 데 전체 인구보다 높은 비율로 동의합니다. 또한 흑인 밀레니얼 세대의 45%가 온라인에 리뷰와 평가를 게시하여 제품과 서비스에 대한 의견을 공유하는 것을 좋아한다고 답했는데, 이는 전체 미국 밀레니얼 세대보다 24% 높은 비율입니다.

추가 인사이트가 필요하면 닐슨의 ' 영, 커넥티드, 블랙 ' 보고서를 다운로드하세요.

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