아시아계 미국인에게 음식은 문화 유산의 필수적인 부분이자 대대로 전해 내려오는 요소입니다. 또한 미국 전역에서 아시아계 미국인의 수가 증가함에 따라 아시아계 미국인의 식품 쇼핑 습관도 지역별로 차이가 있지만 전체 인구의 식품 쇼핑 습관에 영향을 미치고 있습니다.
건강한 사고방식은 식료품 구매 행동을 유도합니다.
아시아계 미국인은 건강에 관심이 많은 소비자로, 음식이 건강과 아름다움으로 가는 길이라고 믿는 경우가 많습니다. 생선, 견과류, 쌀, 가금류 등 단백질이 풍부한 식품으로 주로 구성된 식단은 아시아계 미국인들의 문화적 유산과 뿌리 깊은 전통에 충실한 식단을 유지합니다.
최신 다양성 인텔리전스 시리즈 보고서인 ' 아시아계 미국인'의 조사 결과에 따르면, 아시아계 미국인 가구가 마른 채소와 곡물을 더 많이 구매하는 것으로 나타났습니다 : 문화적으로 다양하고 입지를 넓혀가는 아시아계 미국인 가구의 품목 구매 지수(가구당 구매 품목의 평균 구매량)는 282로 전체 인구보다 거의 3배(182% 더 많이) 많은 건조 채소 및 곡물을 구매하고 있는 것으로 나타났습니다. 아시아계 미국인은 가구당 평균적으로 전체 인구보다 69% 더 많은 신선한 해산물을 구입하고, 72% 더 많은 신선한 채소를 구입했습니다.
식재료뿐만 아니라 조리 과정도 중요합니다. 보고서에 따르면 아시아계 미국인의 79%가 통조림이나 냉동식품보다는 신선한 식품으로 요리하는 것을 선호한다고 답했으며, 71%는 냉동 저녁 식사를 거의 먹지 않는다고 답했습니다. 또한 아시아계 미국인의 85%는 건강한 식생활을 위해 노력한다고 답했으며, 전체 인구보다 52% 높은 비율로 영양에 주의를 기울이고 유기농 식품을 구매한다고 답했습니다. 아시아계 미국인의 65%는 현지에서 재배되거나 생산된 식품을 구매하려고 노력한다고 답했습니다.
지역별 선호도, 트렌드 및 주류에 미치는 영향
아시아계 미국인들은 야채와 신선한 식품을 선호하는 것 외에도 두유, 해조류, 아시아 카레 및 아시아 국가에서 가져온 기타 문화적 음식 전통을 찾습니다. 이와 같은 특수 품목은 일반인의 쇼핑 습관에 영향을 미친 아시아계 품목의 예이며, 현재 미국 전역의 주류 소매업체에서 판매되고 있습니다. 서부 및 북동부의 아시아계 미국인 인구 밀도는 이 지역의 일반 시장 쇼핑객에게 큰 영향을 미쳤습니다. 그러나 미국 내 여러 지역의 많은 아시아계 미국인 소비자들은 비슷한 취향과 구매 습관을 가지고 있지만, 각 지역마다 눈에 띄는 차이점이 있습니다.
북동쪽 및 서쪽
동북부 지역의 아시아계 미국인은 해당 지역의 일반 시장보다 건조 채소와 곡물을 85% 더 많이 구매하는데, 이는 전체 아시아계 미국인이 같은 카테고리에서 소비하는 182%보다 낮은 수치입니다. 이는 동북부의 일반 시장이 미국 전체보다 아시아계 미국인의 식습관에 더 큰 영향을 받는다는 것을 시사합니다. 다른 카테고리에서 동북부 아시아계 미국인은 건조 채소 및 곡물 카테고리에서는 일반 시장과 차이가 적은 반면, 신선 조리 식품, 밀가루, 디저트 및 응급 처치 카테고리에서는 미국 전체 아시아계 미국인과 비교하여 일반 시장과 차이가 더 컸습니다.
서부 지역의 아시아계 미국인은 전체 미국인보다 해당 지역의 일반 인구와 비슷한 수준에서 신선한 채소와 유아용품을 구매하며, 이는 미국 전체 인구에 비해 아시아계 미국인이 더 많이 구매하는 것으로 나타났습니다. 북동부의 아시아계 미국인 구매 행동과 서부의 아시아계 미국인 인구가 많다는 것은 아시아계 미국인과 전체 인구 간의 구매 행동의 차이가 아시아계 미국인의 인구 비율이 적은 지역에서의 차이보다 적다는 것을 시사합니다.
남부 및 중서부
남부와 중서부 지역은 아시아계 미국인의 신흥 시장으로, 이 지역에 거주하는 아시아계 미국인의 구매 수준은 일반 시장과 가장 큰 차이를 보입니다. 남부에서 아시아계 미국인의 유아용품, 테이블 시럽, 사탕, 견과류, 씨앗류 구매 수준이 일반 시장과 가장 큰 차이를 보입니다.
중서부에 거주하는 아시아계 미국인은 말린 채소와 곡물 구매에 있어 일반 인구와 가장 큰 차이를 보입니다. 다른 8개 카테고리 중에서도 파스타, 청량음료, 냉장 반죽, 신선한 육류에서 가장 큰 차이를 보였습니다.
기타 보고서 결과는 다음과 같습니다:
- 아시아계 미국인의 스마트폰, 가정용 컴퓨터, 태블릿 등 3대 주요 인터넷 개인 기기 보유율은 일반 인구보다 높습니다. 온라인 구매 심리도 일반 시장을 앞지르고 있습니다.
- 아직 미국 주식 시장에 상장되지 않은 기업 가치 10억 달러 이상의 미국 스타트업 기업 87개(2016년 1월 1일 기준) 중 19개는 아시아계 미국인 이민자가 설립한 기업입니다.
자세한 인사이트를 확인하려면 닐슨의 2016 아시아계 미국인 소비자 보고서를 다운로드하세요.
