아시아계 미국인에게 음식은 문화 유산의 필수적인 부분이자 세대에서 세대로 전해지는 요소입니다. 그리고 미국 전역에서 아시아계 미국인의 수가 증가함에 따라 특정 지역적 차이와 함께 전체 인구의 식품 쇼핑 습관에도 영향을 미치고 있습니다.

건강한 마음가짐은 식료품 구매 행동을 주도합니다.

아시아계 미국인은 음식이 건강과 미용의 길이라고 믿는 건강에 민감한 소비자입니다. 생선, 견과류, 쌀, 가금류와 같은 단백질이 풍부한 식품으로 구성된 식단은 아시아계 미국인 쇼핑객들이 그들의 문화 유산과 뿌리 깊은 전통에 충실하도록 합니다.

최신 Diverse Intelligence Series 보고서 ' 아시아계 미국인: 문화적으로 다양하고 발자국 확대하기'의 조사 결과에 따르면, 아시아계 미국인 가구는 품목 구매 지수(가구당 평균 구매량)인 282로 거의 3배(182% 증가)로 전체 인구보다 더 많은 건조 채소와 곡물을 구매합니다. 평균적으로 아시아계 미국인은 전체 인구보다 가구당 69% 더 많은 신선한 해산물을 구매하고 72% 더 많은 신선한 채소를 구매했습니다.

재료뿐만 아니라 준비도 중요합니다. 보고서에 따르면 아시아계 미국인의 79%는 통조림이나 냉동 식품보다 신선한 식품으로 요리하는 것을 선호한다는 데 동의하고 71%는 냉동 저녁 식사를 거의 먹지 않는다는 데 동의합니다. 또한 아시아계 미국인의 85%는 건강한 식습관을 유지하려고 노력한다고 답했으며, 전체 인구보다 52% 더 높은 비율로 영양에 주의를 기울이고 유기농 식품을 구매한다고 답했습니다. 아시아계 미국인의 65%는 현지에서 재배되거나 생산된 식품을 구매하려고 한다고 말합니다.

지역적 선호도, 경향 및 주류에 대한 영향

채소와 신선한 음식을 선호하는 것 외에도 아시아계 미국인은 두유, 해초, 아시아 카레 및 아시아 국가에서 가져온 기타 문화 음식 전통을 추구합니다. 그리고 이와 같은 특산품은 일반 대중의 쇼핑 습관에 영향을 미친 아시아의 영향을 받은 품목의 예이며 현재 미국 전역의 주류 소매업체에서 구입할 수 있습니다. 서부와 북동부의 아시아계 미국인 인구 밀도는 이 지역의 일반 시장 쇼핑객에게 큰 영향을 미쳤습니다. 그러나 미국의 여러 지역에 거주하는 많은 아시아계 미국인 소비자는 비슷한 취향과 구매 습관을 가지고 있지만 각 지역마다 여전히 몇 가지 눈에 띄는 차이점이 있습니다.

북동부 및 서부

북동부의 아시아계 미국인은 해당 지역의 일반 시장보다 85% 더 많은 건조 채소와 곡물을 구매하는데, 이는 전체 아시아계 미국인이 같은 범주에서 지출하는 182%보다 낮습니다. 이는 북동부 지역의 일반 시장이 전체 국가보다 아시아계 미국인의 식습관에 더 큰 영향을 받는다는 것을 시사합니다. 다른 범주에서는 북동부의 아시아계 미국인이 말린 야채 및 곡물의 일반 시장과 덜 다르지만 신선 조리 식품, 밀가루, 디저트 및 응급 처치 범주의 전체 미국 아시아계 미국인 인구와 비교하면 일반 시장과 더 많이 다릅니다.

서부 해안에서 아시아계 미국인은 전체 인구에 비해 미국 내 모든 아시아계 미국인보다 해당 지역의 일반 인구와 더 유사한 수준으로 신선한 야채와 아기에게 필요한 것을 구입합니다. 북동부의 아시아계 미국인 구매 행동과 서부의 많은 아시아계 미국인 인구는 아시아계 미국인과 전체 인구 간의 구매 행동의 차이가 아시아계 미국인이 인구에서 차지하는 비율이 적은 지역의 차이보다 작다는 것을 시사합니다.

남부 및 중서부

남부와 중서부는 아시아계 미국인을 위한 신흥 시장이기 때문에 이 지역에 거주하는 사람들은 일반 시장과 가장 다릅니다. 남부에서 아시아계 미국인의 아기 용품, 시럽, 사탕, 견과류, 씨앗류의 구매 수준은 일반 시장과 가장 큰 차이를 보입니다.

중서부에 거주하는 아시아계 미국인은 말린 채소와 곡물을 구입하는 데 있어 일반 인구와 가장 다릅니다. 8개의 다른 카테고리 중에서 파스타, 청량 음료, 냉장 반죽 및 신선한 육류에서 가장 큰 차이를 보입니다.

다른 보고서 결과는 다음과 같습니다.

• 아시아계 미국인은 스마트폰, 가정용 컴퓨터, 태블릿 등 3대 인터넷 개인 기기를 모두 소유하고 있는 비율이 일반 인구를 앞지르고 있습니다. 온라인 구매 심리도 일반 시장을 앞질렀습니다.
• 미국 주식시장에 아직 상장되지 않은 10억 달러 이상(2016년 1월 1일 기준) 이상의 미국 스타트업 기업 87개 중 19개가 아시아계 미국인 이민자가 설립한 기업입니다.

자세한 내용은 Nielsen의 2016 Asian-American Consumer Report를 다운로드하세요.