아시아계 미국인에게 음식은 문화 유산의 필수적인 부분이며 대대로 전해지는 요소입니다. 그리고 미국 전역에서 아시아계 미국인의 수가 증가함에 따라 특정 지역 변화와 함께 전체 인구의 음식 쇼핑 습관에도 영향을 미치고 있습니다.

건강한 사고 방식은 식료품 구매 행동을 유도합니다.

아시아계 미국인은 종종 음식이 건강과 아름다움의 통로라고 믿는 건강에 민감한 소비자입니다. 생선, 견과류, 쌀, 가금류와 같은 단백질이 풍부한 음식으로 구성된 식단은 아시아계 미국인 쇼핑객들이 문화 유산과 뿌리 깊은 전통에 충실하게 유지합니다.

최신 Diverse Intelligence Series 보고서 인 아시아 계 미국인 : 문화적으로 다양하고 발자국 확대 아시아계 미국인 가정은 품목 구매 지수 비율 (가구당 구매 한 품목의 평균 물량)이 282의 거의 세 배 (182 % 증가)로 전체 인구보다 더 많은 건조 채소와 곡물을 구입합니다. 평균적으로 아시아계 미국인은 전체 인구보다 가구당 69% 더 많은 신선한 해산물을 구입했고, 72% 더 신선한 채소를 구입했다.

재료가 중요 할뿐만 아니라 준비도 중요합니다. 이 보고서에 따르면 아시아계 미국인의 79 %는 통조림이나 냉동보다는 신선한 음식으로 요리하는 것을 선호한다는 데 동의했으며 71 %는 냉동 저녁 식사를 거의 먹지 않는다는 데 동의합니다. 또한 아시아계 미국인의 85%는 건강한 식습관에 힘입으려 한다고 말하며, 영양에 주의를 기울이고 유기농 식품을 전체 인구보다 52% 높은 비율로 구매한다고 답했다. 아시아계 미국인의 육십오 %는 현지에서 재배되거나 생산된 식품을 구매하려고 한다고 답했다.

지역 선호도, 트렌드 및 주류에 미치는 영향

아시아계 미국인은 야채와 신선한 음식에 대한 선호 외에도 두유, 해초, 아시아 카레 및 아시아 국가에서 가져온 기타 문화 음식 전통을 찾습니다. 그리고 이와 같은 특수 품목은 일반 인구의 쇼핑 습관에 영향을 미쳤으며 현재 미국 전역의 주류 소매 업체에서 구입할 수있는 아시아의 영향을받은 품목의 예입니다. 서부와 북동부의 아시아계 미국인 인구의 밀도는이 지역의 일반 시장 구매자에게 큰 영향을 미쳤습니다. 그러나 미국의 여러 지역의 많은 아시아계 미국인 소비자들은 비슷한 취향과 구매 습관을 가지고 있지만 각 지역마다 여전히 주목할만한 차이점이 있습니다.

동북과 서쪽

동북의 아시아계 미국인은 해당 지역의 일반 시장보다 85 % 더 많은 건조 채소와 곡물을 구입하며, 이는 전체 아시아 계 미국인이 소비하는 동일한 범주의 182 %보다 낮습니다. 이것은 동북의 일반 시장이 전체 국가보다 아시아계 미국인의 식습관에 더 큰 영향을 받는다는 것을 암시합니다. 다른 카테고리에서는 동북의 아시아계 미국인이 말린 채소 및 곡물의 일반 시장과 덜 다르지만 신선한 준비된 음식, 밀가루, 디저트 및 응급 처치 범주의 전체 미국 아시아계 미국인 인구와 비교하여 일반 시장과 더 많이 다릅니다.

서해안에서 아시아계 미국인은 전체 인구에 비해 미국의 모든 아시아계 미국인보다 해당 지역의 일반 인구와 비슷한 수준으로 신선한 채소와 아기 요구를 구입합니다. 동북의 아시아계 미국인 구매 행동과 서구의 아시아계 미국인 인구가 많으면 아시아계 미국인과 전체 인구 간의 구매 행동의 차이가 아시아계 미국인이 인구의 작은 비율인 지역의 차이보다 적다는 것을 알 수 있습니다.

남부와 중서부

남부와 중서부는 아시아계 미국인의 신흥 시장이기 때문에이 지역에 거주하는 사람들은 일반 시장과 가장 다릅니다. 남부에서는 아시아계 미국인의 아기 요구, 테이블 시럽, 사탕, 견과류 및 씨앗의 구매 수준이 일반 시장과 가장 다릅니다.

중서부에 거주하는 아시아계 미국인은 말린 채소와 곡물을 구입할 때 일반 인구와 가장 다릅니다. 여덟 가지 다른 범주 중에서 파스타, 청량 음료, 냉장 반죽 및 신선한 고기에서 가장 큰 차이를 보입니다.

다른 보고서 결과는 다음과 같습니다.

• 아시아계 미국인은 스마트폰, 가정용 컴퓨터 및 태블릿의 세 가지 주요 인터넷 개인 장치 소유권에서 일반 인구를 앞질렀습니다. 온라인 구매 심리는 일반 시장보다 앞선다.
• 미국 주식 시장에서 아직 상장되지 않은 10억 달러(2016년 1월 1일 기준)가 넘는 87개의 미국 스타트업 기업 중 19개는 아시아계 미국인 이민자들에 의해 설립되었다.

더 자세한 정보를 원하시면 Nielsen의 2016년 아시아계 미국인 소비자 보고서를 다운로드하세요.