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Los hábitos de compra de los asiático-estadounidenses influyen en la mayoría de los compradores de costa a costa.

Lectura de 3 minutos | Junio de 2016

Para los asiático-americanos, la comida es una parte esencial de su herencia cultural y un elemento que se transmite de generación en generación. Y a medida que los asiático-americanos crecen en número en Estados Unidos, también influyen en los hábitos de compra de alimentos de la población en general, con ciertas variaciones regionales.

UNA MENTALIDAD SALUDABLE IMPULSA LOS HÁBITOS DE COMPRA EN EL SUPERMERCADO

Los asiático-americanos son consumidores preocupados por la salud que a menudo creen que la comida es el camino hacia la salud y la belleza. Una dieta basada principalmente en alimentos ricos en proteínas, como el pescado, los frutos secos, el arroz y las aves de corral, mantiene a los compradores asiático-americanos fieles a su herencia cultural y a unas tradiciones muy arraigadas.

Según las conclusiones del último informe de Diverse Intelligence Series, Asian-Americans: Culturally Diverse and Expanding Their Footprint, los hogares asiático-americanos compran más verduras secas y cereales que la población total, con un índice de compra de artículos (el volumen medio del artículo comprado por hogar) de 282, casi tres veces más (182% más). De media, los asiático-americanos compran un 69% más de marisco fresco por hogar que la población total, y un 72% más de verduras frescas.

No sólo son importantes los ingredientes, sino también la preparación. Según el informe, el 79% de los asiático-estadounidenses prefiere cocinar con alimentos frescos en lugar de enlatados o congelados, y el 71% reconoce que rara vez come cenas congeladas. Además, el 85% de los asiático-estadounidenses afirman que intentan comer sano y que prestan atención a su nutrición y compran alimentos ecológicos en un porcentaje un 52% superior al de la población total. El 65% de los asiático-americanos afirma que intenta comprar alimentos cultivados o producidos localmente.

PREFERENCIAS REGIONALES, TENDENCIAS E INFLUENCIAS EN LA CORRIENTE DOMINANTE

Además de preferir las verduras y los alimentos frescos, los asiático-americanos también buscan leche de soja, algas, curry asiático y otras tradiciones alimentarias traídas de los países asiáticos. La densidad de la población asiático-estadounidense en el oeste y el noreste del país ha contribuido a la fuerte influencia en los compradores del mercado general de estas zonas. Sin embargo, aunque muchos consumidores asiático-americanos de distintas regiones de Estados Unidos tienen gustos y hábitos de compra similares, sigue habiendo algunas diferencias notables en cada región.

NORESTE Y OESTE

Los asiático-americanos del noreste compran un 85% más de verduras secas y cereales que el mercado general de esa región, porcentaje inferior al 182% más que gastan en la misma categoría el total de asiático-americanos. Esto sugiere que el mercado general del noreste está más influido por los hábitos alimentarios de los asiático-americanos que el total del país. En otras categorías, mientras que los asiático-americanos del noreste difieren menos del mercado general en verduras secas y cereales, difieren más del mercado general en comparación con el total de la población asiático-americana de EE.UU. en las categorías de alimentos frescos preparados, harinas, postres y primeros auxilios.

En la costa Oeste, los asiático-americanos compran verduras frescas y artículos para bebés a niveles más parecidos a los de la población general de esa región que los de todos los asiático-americanos de EE.UU. en comparación con la población total. El comportamiento de compra de los asiático-estadounidenses en el noreste y la gran población asiático-estadounidense en el oeste sugieren que las diferencias en el comportamiento de compra entre los asiático-estadounidenses y la población total son menores que las diferencias en regiones donde los asiático-estadounidenses son un porcentaje menor de la población.

SUR Y MEDIO OESTE

Dado que el Sur y el Medio Oeste son mercados emergentes para los asiático-americanos, los que viven en estas zonas son los que más difieren del mercado general. En el Sur, los niveles de compra de los asiático-americanos de artículos para bebés, jarabes de mesa, caramelos, frutos secos y semillas son los que más difieren del mercado general.

Los asiático-americanos que viven en el Medio Oeste son los que más se diferencian de la población general en la compra de legumbres y cereales secos. Entre otras ocho categorías, presentan las mayores diferencias en pasta, refrescos, masa refrigerada y carne fresca.

Otras conclusiones del informe son:

  • Los asiático-americanos superan a la población general en propiedad de los tres principales dispositivos personales de Internet: teléfonos inteligentes, ordenadores domésticos y tabletas. El sentimiento de compra en línea también supera al del mercado general.
  • De las 87 empresas emergentes estadounidenses valoradas en más de mil millones de dólares (a 1 de enero de 2016) que aún no cotizan en bolsa en Estados Unidos, 19 fueron fundadas por inmigrantes asiático-americanos.

Para más información, descargue el informe de Nielsen sobre el consumidor asiático-americano de 2016.

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