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多元文化影响正在改变超级碗期间(及以后)美国人的胃口

3 分钟阅读 | 2020 年 1 月

今年的超级碗派对有什么好菜?虽然土豆皮、披萨、芝士棒和美式啤酒与超级碗有着悠久的历史渊源,但拉美裔*在全美日益增长的影响力正促使许多美式橄榄球球迷将传统美食换成进口啤酒和墨西哥辣椒爆米花。

虽然与历史趋势背道而驰,但这种转变并不令人惊讶。拉美裔社区占美国人口的近五分之一,美国人口普查预计,在未来 40 年内,这一数字将翻一番,达到 1.09 亿。因此,拉美裔群体在定义美国人的意义方面发挥着越来越大的作用,包括美国人在超级碗等重大赛事期间的饮食。

值得注意的是,今年比赛的举办地佛罗里达州(迈阿密)的拉美裔消费者拥有 1650 亿美元的年消费能力。这相当于美国拉美裔社区总消费力的 18%。就对比赛本身的参与度而言,在过去几年中,拉美裔的收视率一直稳定在 1100 万左右,超过 50% 的拉美裔家庭会收看每场比赛。夏奇拉和詹妮弗-洛佩兹将在中场休息时登台,毫无疑问,今年拉美裔观众的收视率将保持强劲势头。

考虑到全国范围内日益增长的多样性及其对快速消费品消费的影响,品牌商和零售商若想为准备在大型比赛中娱乐的家庭提供食物,最好不要局限于传统的薯片和国产优质啤酒。事实上,在去年第 LIII 届超级碗比赛之前的两周内(包括这两周),国产优质啤酒的销量比前一年同期下降了近 5%,这表明堪萨斯城酋长队和旧金山 49 人队之间的第 LIV 届超级碗比赛也会出现类似情况。相比之下,进口啤酒的销量增长了近 4%,墨西哥啤酒占美国进口啤酒销量的 73%。

但是,与人们对橄榄球的刻板印象以及我们在大型比赛中看到的广告宣传相反,球迷们在赛场上的表现却与冰镇啤酒大相径庭。虽然苏打水的销售增长(+247%)继续大大超过其他酒精饮料,但超级碗上的葡萄酒销售也在上升。值得注意的是,墨西哥葡萄酒的销售额今年增长了 161.5%,而智利和阿根廷葡萄酒的销售额则有所下降(分别为-1.5%和-6.3%)。

但是,拉丁裔社区日益增长的影响力远远超出了墨西哥啤酒和葡萄酒。龙舌兰酒和梅斯卡尔酒(主要产自墨西哥)的销售额同比都有两位数的增长(分别增长 14.3% 和 38.1%),这证明美国消费者并不只是在超级碗等大型活动期间才青睐多元文化产品。

到 2023 年,我们预计美国拉美裔人口的购买力将达到 1.9 万亿美元,高于澳大利亚、西班牙和墨西哥等国的国内生产总值。品牌与拉美裔消费者价值观的契合从未像现在这样重要,很明显,拉美裔的影响力正在并将继续改变美国的整体消费趋势。

*我们使用 "拉丁裔"(Latinx)一词作为 "拉美裔 "的中性、包容性替代。这一决定是为了更好地包容女性、LGBTQ+ 和非二元拉丁裔,以及该词在社交媒体和学术写作中的流行。

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