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Perspectivas > Gran consumo y distribución

Las influencias multiculturales están cambiando el apetito de los estadounidenses durante la Super Bowl (y más allá)

Lectura de 3 minutos | Enero 2020

¿Qué hay de barril para la fiesta de la Super Bowl de este año? Mientras que las pieles de patata, la pizza, los palitos de queso y la cerveza americana tienen una larga historia con el gran partido, la creciente influencia latina* en EE.UU. está inspirando a muchos aficionados al fútbol americano a cambiar su comida tradicional por cerveza importada y poppers de jalapeño.

Aunque contradice las tendencias históricas, el cambio no es sorprendente. La comunidad latina representa casi una quinta parte de la población de EE.UU., y el Censo de EE.UU. prevé que se duplique a 109 millones en los próximos 40 años. Y como resultado, la comunidad latina está desempeñando un papel cada vez más importante en la definición de lo que significa ser estadounidense, incluyendo lo que los estadounidenses comen y beben durante los grandes eventos como la Super Bowl.

En particular, los consumidores latinos de Florida, que es donde se jugará el partido de este año (Miami), tienen un poder adquisitivo anual de 165.000 millones de dólares. Esto representa el 18% del poder adquisitivo total de la comunidad latina en Estados Unidos. En cuanto a la participación en el partido en sí, la sintonía entre los hispanos se ha mantenido estable en los últimos años en torno a los 11 millones, ya que más del 50% de los hogares hispanos sintonizan cada partido. Y con Shakira y Jennifer López en el escenario en el descanso, no hay duda de que la audiencia hispana se mantendrá fuerte este año.

Dada la creciente diversidad en todo el país -y la influencia que está teniendo en el consumo de productos de gran consumo-, las marcas y los minoristas que buscan alimentar a los hogares que se preparan para el gran partido harían bien en pensar más allá de las tradicionales patatas fritas y las cervezas nacionales premium. De hecho, las ventas de cerveza nacional de primera calidad en las dos semanas previas a la Super Bowl LIII del año pasado, incluida esta, descendieron casi un 5% con respecto al mismo periodo del año anterior, lo que sugiere una historia similar para la Super Bowl LIV entre los Kansas City Chiefs y los San Francisco 49ers. En comparación, las ventas de cerveza importada aumentaron casi un 4%, y las cervezas mexicanas representan el 73% de las ventas de cerveza importada en Estados Unidos.

Pero contrariamente a los estereotipos futbolísticos y a lo que se anuncia durante el gran partido, los aficionados no dejan de buscar algo más que una cerveza fría durante la acción en el campo. Y mientras el crecimiento de las ventas de gaseosas (+247%) sigue superando significativamente al de otras bebidas alcohólicas, las ventas de vino para la Super Bowl también están aumentando. En particular, las ventas de vino mexicano han aumentado un 161,5% este año, mientras que las de vino chileno y argentino han descendido (-1,5% y -6,3%, respectivamente).

Pero la creciente influencia de la comunidad latina va mucho más allá de las cervezas y el vino mexicanos. Las ventas de tequila y mezcal (procedentes principalmente de México) han aumentado en dos dígitos con respecto al año anterior (+14,3% y +38,1%, respectivamente), lo que demuestra que los consumidores estadounidenses no sólo se inclinan por ofertas multiculturales durante grandes acontecimientos como la Super Bowl.

Para 2023, esperamos que el poder adquisitivo de la población latinx de Estados Unidos alcance los 1,9 billones de dólares, una cifra superior al producto interior bruto de países como Australia, España y México. La alineación de las marcas con los valores de los consumidores hispanos nunca ha sido tan importante, y está claro que la influencia latina está cambiando -y seguirá cambiando- las tendencias generales de consumo en Estados Unidos.

*Usamos el término Latinx como una alternativa de género neutro e inclusivo a "Latino". La decisión es un guiño hacia una mayor inclusión de las mujeres, los hispanos LGBTQ+ y no binarios y la popularidad del término en las redes sociales y la escritura académica.

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