El 62% de los latinos está dispuesto a pagar más por alimentos y bebidas que no contengan ingredientes indeseables y el 34% presenta alguien en su hogar que sufre de alguna alergia o intolerancia a ciertos alimentos.
Los latinos también siguen dietas que limitan o prohíben el consumo de ciertos alimentos o ingredientes como grasa, azúcar, sodio, carbohidratos, lactosa y otros.
Conoce nuestro estudio completo ¿Qué hay en nuestra comida y mente?
Ellos desearían que hubiera disponibles más productos con atributos e ingredientes específicos como: 100% natural, bajo/libre de azúcar, orgánico, bajo en sodio y no colores artificiales. Prefieren también comidas en casa pero el 41% sale más de una o dos veces a la semana para comer.
¡Conoce más en nuestra infografía los ingredientes y las tendencias de comida fuera de casa en Latinoamérica!
Acerca de la Encuesta Global de Nielsen
La Encuesta Global de Nielsen sobre Salud y Sentimiento de Ingredientes, se realizó del 1 al
23 de marzo de 2016 y fueron encuestados usuarios de Internet en 63 países, mientras que
la Encuesta Global de Nielsen de Comidas Fuera de Casa, fue conducida del 10 de agosto
al 4 de septiembre de 2015 y encuestó a consumidores de 61 países. Ambas encuestas
recaudaron más de 30,000 encuestados en línea a través de Asia Pacífico, Europa, América
Latina, Medio Oriente, África y América del Norte. La muestra para ambas encuestas incluye
usuarios de Internet que accedieron a participar en esta encuesta y tiene cuotas basadas en
la edad y sexo de cada país. Se pondera que sean representativas de los consumidores de
Internet según el país. Debido a que la muestra se basó en los que accedieron a participar,
no hay estimaciones de error de muestreo teórico que se pueda calcular. Sin embargo, una
muestra probabilística de tamaño equivalente tendría un margen de error de ± 0,6% a nivel
mundial. La encuesta Global de Nielsen se basa únicamente en el comportamiento de los
encuestados con acceso a internet. Las tasas de penetración de Internet varían según el país.
Nielsen utiliza una norma de información mínima de penetración de Internet del 60% o una población de 10 millones en línea para su inclusión en la encuesta.