对许多足球迷来说，超级碗可能感觉就像土拨鼠日（巧合的是，土拨鼠日就在2月3日NFL冠军赛的前一天），因为这个年度最大的体育赛事带来了另一轮家庭和朋友聚会，吃鸡翅、喝啤酒、看广告和观看新英格兰爱国者争夺冠军（又一次）。

虽然这在某种程度上仍然是真实的，但今天的观看体验与你在成长过程中与父母一起享受的体验有很大不同。

是的，啤酒和鸡翅是任何超级碗的主食，但由于口味的变化和女性球迷群体的增长，一系列其他类别的产品也加入了派对。

鸡翅：更少的加工和便利赢得了鸡翅的青睐

冷冻的全熟鸡翅仍然有大量的追随者，但随着美元销售额同比下降7.9%，消费者表示他们想要新鲜的，不管是自己煮的还是为他们煮的。熟食柜台的鸡翅仍然是全熟鸡翅的热门选择（销售额从去年的5.65亿美元增长到6.5亿美元，增长了15%）；鲜肉鸡翅也在猛增，去年的销售额增长了31.4%。

便利有多种形式，电商领域就是证明。在超级碗之前（包括超级碗）的七天里，在线翼的销售额从2017年的7,984,198美元猛增到2018年的11,562,723美元，增长了45%。

替代食品的选择越来越多

鸡翅有持久力，但随着客户更加注重健康，像花椰菜这样的商品提供了一个可交换的选择，为游戏日的传播添加更多的蔬菜。由于消费者从餐馆制作的油炸花椰菜菜肴中得到启发，整个商店的花椰菜购买量同比增长了19%。在日常工作中，39%的美国人说他们正在跳过肉类蛋白质，积极尝试在他们的饮食中加入更多的植物性食物。例如，超过三分之一的美国家庭说他们遵循特定的以蛋白质为重点的饮食，如高蛋白、帕里欧或低碳水化合物。

然而，对于他们所有的健康意识习惯，美国人无法远离奶酪。奶酪仅在网上的销售额就翻了一番（从2017年比赛日的442,230美元到2018年超级碗周日的894,505美元），表明对于饥饿的全渠道购物者来说，一切都在桌上。

女性的口味正在改变成人饮料的格局

这里并不奇怪：女性足球迷群体是相当可观的。事实上，从2014年的超级碗XLVII到2018年的超级碗LII，它一直稳定在总收视率的46%-47%左右。女性对整个成人饮料领域不断增长的细分市场贡献巨大。她们控制着美国4.3万亿美元（73%）的支出，她们是40%有孩子的美国家庭的唯一养家者。成人饮料行业的营销人员正在从曾经以男性为主的营销思维转变为以女性为主的更平衡的营销思维，这是有充分理由的。

虽然现场（酒吧、餐厅）环境在超级碗周日很挣扎，但去年的早餐和早午餐被证明很受欢迎，因为现场的销售额分别增加了24%和12%。一个潜在的驱动力？女性在现场喝鸡尾酒的可能性比男性高32%，因为她们对低酒精、早午餐和葡萄酒鸡尾酒趋势的认识推动了她们。

葡萄酒在女性中占据着至高无上的地位，仍然是女性中最受欢迎的非现场销售的酒类。硬苏打水，这个相对较新的、低热量的调味麦芽饮料（FMB）的进入者，在大比赛期间也越来越有意义，因为超级碗的销售自2016年以来增加了两倍多，从0.3%上升到2018年的1.3%。

女球迷的基础，定义为21岁以上观看（广播或有线电视）常规赛季NFL或超级碗的女性，已经全面提高了成人饮料的消费水平。在葡萄酒方面，11%的女球迷喝灰皮诺，而在更广泛的21岁以上女性人口中，这一比例为7.8%。但我们不要忘记啤酒，它是女性足球迷的首选饮料，因为38%的人选择这种久经考验的饮料。虽然多汁/狂欢的热潮得到了大量的关注，但女性在这方面的推动力比男性更强，因为63%的人喜欢这种风格，而男性则是60%。

不管是女性还是男性，超级碗的观众继续倾向于在互联网上进行酒类购买。在线葡萄酒销售额从2017年超级碗周日的716,792美元跃升至去年超级碗周日的1,047,993美元，增长46%。

这是谁的游戏

一些超级碗的主食将永远存在：啤酒、鸡翅和薯片也在其中。但这是一个比过去更拥挤的空间，营销人员需要注意。