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Les Français passent à la caisse… sans caissier ni caissière
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Les Français passent à la caisse… sans caissier ni caissière

Apparues depuis une dizaine d’années, les caisses sans caissier ni caissière sont devenues monnaie courante pour les Français. Nielsen fait le point sur le taux d’équipement des magasins et son influence sur les comportements consommateurs. Si déjà plus d’une grande surface sur deux est équipée à date, les magasins concernés réalisent 10% de leur chiffre d’affaires via ces caisses libre-service ou self-scanning. 18% des consommateurs les utilisent, notamment pour des missions de courses spécifiques.

PLUS D’UN POINT DE VENTE SUR 2 EST ÉQUIPÉ

Parmi les magasins de plus de 2000 m² (soit 3299 points de vente), qu’ils soient hypermarchés ou supermarchés, on dénombre 1887 magasins (soit 57% des magasins concernés) proposant à la fois des caisses traditionnelles (avec caissier ou caissière), et des caisses sans caissier.

Share of stores with self-service cashiers

Ces dernières caisses peuvent être :

  • des caisses en libre-service (le consommateur scanne lui même ses produits en sortant du magasin) ;
  • ou un système de self-scanning (le consommateur scanne un à un ses produits au cours de son parcours en magasin).

Parmi les magasins équipés de caisses sans caissier, Nielsen TradeDimensions a relevé 29 caisses au total en hypermarchés, dont 5 sans caissiers, et 13 caisses au total en supermarchés dont 4 caisses sans caissier. Ce type de magasin est principalement situé en zone urbaine (77% du parc).

Laurent Jamin, expert de l’univers de la distribution chez Nielsen, prévoit une progression des caisses sans caissier dans les années à venir : “Avec ces caisses le principal objectif des distributeurs est de faire gagner du temps à leurs clients. Les nouveaux moyens de paiements mobiles qui arrivent chez certaines enseignes (paiement par smartphone, cartes de fidélité, chariots connectés…) vont répondre de plus plus en plus à cette demande et favoriser l’essor des caisses sans caissier ni caissière.”

18% DES FOYERS CONCERNÉS ONT UTILISÉ CES CAISSES SANS CAISSIER

Au cours du mois étudié, la clientèle des magasins équipés a utilisé ces caisses sans caissier de manière significative. 18% les ont en effet fréquentées au moins une fois parmi lesquels 11% ont mixé caisses traditionnelles et caisses sans caissier, et 7% ont même utilisé uniquement ces dernières.

Cashier usage by shoppers

L’analyse des profils montre une clientèle résolument jeune et familiale, alors que les retraités sont les moins concernés : moins de 10% d’entre ont testé ces caisses lors du mois étudié. En outre, l’analyse des classes sociales révèle que tant les cadres supérieurs que les chômeurs sont adeptes des caisses libre-service.

DES PLUS PETITS PANIERS… MAIS AU FINAL 10% DES VENTES

En moyenne, les consommateurs fréquentent ces caisses pour leur promesse de rapidité, et y payent logiquement de plus petits paniers que la moyenne : 10 articles contre 17 pour les caisses traditionnelles. Néanmoins l’importance de ces caisses n’est pas neutre puisque ce sont 14% des passages en caisse qui sont concernés, et 10% du chiffres d’affaires grande consommation de ces magasins.

Purchase behavior depending on the cashier type

30% DES ACHATS DE CALVADOS PASSENT PAR LES CAISSES EN LIBRE-SERVICE

Si en moyenne, 14% des actes d’achats passent par les caisses sans caissier, la disparité entre catégories est très forte. Au total, 25 catégories ont une fréquence de passage à ce type de caisse supérieure à la moyenne de 14% : notamment des catégories d’alcool (Armagnac, Cognac, et Calvados), d’hygiène (dépilatoires, hygiène féminine, produits coiffants) ou encore des produits d’entretien comme les déboucheurs et nettoyants pour four.

Jean-François Orlando, expert études consommateurs chez Nielsen, analyse : “les catégories qui ressortent sont bien souvent des catégories répondant à des missions de courses bien précises, dépannage ou soirée par exemple : le consommateur a alors un nombre restreint de produits dans son panier et a davantage tendance à utiliser les caisses en libre-service.”

A l’inverse, certaines catégories sont très peu dépendantes de ces caisses sans caissier, comme la petite confiserie de poche par exemple : 96% des actes d’achat restent réalisés en caisses traditionnelles, à l’heure actuelle plus favorables aux achats d’impulsion. Chez Monoprix néanmoins, le poids des caisses traditionnelles n’est plus que de 70% sur cette catégorie de la petite confiserie de poche.

Weight of self-cashiers purchases per category

PLUS D’UN PASSAGE EN CAISSE SUR 3 SE FAIT SANS CAISSIER NI CAISSIÈRE CHEZ MONOPRIX

Côté distributeurs justement, l’impact des caisses sans caissier s’avère très différent d’une enseigne à l’autre. En termes d’équipement, si les grands hypermarchés sont presque tous pourvus de ce type de caisse (tous les Cora, 99% des Auchan, 95% des Hyper U…), c’est moins le cas en supermarchés (69% des supermarchés Casino ou 74% des Monoprix par exemple).

Weight of self service cashiers per banner

Le poids de ces passages en caisses sans caissier est également très variable. Ainsi dans les Monoprix équipés, 37% des passages en caisse se font sans caissier ni caissière ; soit 26% du chiffre d’affaires de l’enseigne. A l’inverse, seulement 4% du chiffre d’affaires des magasins U et Intermarché passe par ces caisses. Jean-François Orlando complète : “si 3 magasins Monoprix sur 4 sont équipés à date, ces caisses sans caissier ont totalement modifié le comportement de la clientèle. 38% des clients ont utilisé ce type de caisse, pour un panier moyen de 17 articles.”

À PROPOS DE NIELSEN

Nielsen Holdings plc (NYSE: NLSN) est une société internationale de mesure & analyse des données qui fournit une vision complète des consommateurs et marchés à travers le monde. Notre approche combine données propriétaires Nielsen et autres sources de données afin d’aider les clients à comprendre les événements en cours et à venir, et à tirer partie de ces connaissances. Depuis plus de 90 ans, Nielsen fournit des données et analyses bâties sur la rigueur scientifique et l’innovation, et développe en permanence de nouvelles méthodes pour répondre aux problématiques des média, de la publicité, de la distribution et des industries des produits de grande consommation. Nielsen, société du S&P 500, opère dans plus de 100 pays à travers le globe, représentant plus de 90% de la population mondiale. Pour davantage d’informations, merci de consulter www.nielsen.com.

Méthodologie

Parc magasins : Nielsen TradeDimensions relève en continu les caractéristiques des points de vente en France, dont la présence et le nombre de caisses sans caissier.

Consommateurs : pendant 1 mois les panélistes Nielsen Homescan ont indiqué à quel type de caisse ils avaient réglé leurs achats.