Dengan pertumbuhan pesat rumah tangga multikultural di Amerika dan pengaruhnya yang tak tertandingi di pasar, pengecer harus mempertimbangkan strategi baru yang mencakup lebih banyak produk makanan segar dan profil rasa yang menarik bagi konsumen penting ini. Konvergensi profil rasa multikultural yang beragam telah mengekspos banyak orang Amerika pada masakan baru dan menciptakan selera yang tumbuh untuk makanan yang lebih penuh petualangan, menghasilkan peluang yang kompleks sementara tetap luar biasa dalam ritel makanan.

Sebagian besar rumah tangga Amerika memasuki arus utama baru dengan serangkaian preferensi kuliner unik mereka sendiri yang diadopsi dari berbagai etnis global. Pola belanja baru ini bertanggung jawab atas tingkat pembelian konsumen multikultural yang mudah rusak dan rekan-rekan kulit putih non-Hispanik mereka yang lebih tinggi.

Memahami pengaruh konsumen multikultural yang digunakan pada semua pembeli yang mudah rusak di seluruh kategori daging, hasil bumi, makanan laut, deli, dan toko roti akan sangat penting bagi pengecer mana pun yang ingin memanfaatkan peluang pertumbuhan baru selama beberapa dekade mendatang.

Populasi multikultural lebih cenderung berbelanja segar di klub, sebagian karena diskon saluran itu untuk pembelian kuantitas memenuhi kebutuhan pembeli multikultural dan ukuran rumah tangga mereka yang lebih besar. Beberapa toko Club juga telah waspada untuk menarik konsentrasi konsumen multikultural di dekat setiap outlet, menawarkan barang-barang etnis seperti daging sapi gaya Kobe atau daging babi pra-bumbu untuk carnitas Meksiko di bagian segar, serta versi beku dari makanan etnis di pusat toko.