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La fuerte influencia y los lazos culturales impulsan los comportamientos de compra de alimentos de los hispanos mayores

Lectura de 3 minutos | Diciembre de 2015

Los hispanos mayores son venerados como guardianes culturales de sus familias por muchas razones, pero una en particular son las sabrosas tradiciones que se reflejan en sus carros de la compra y en sus hogares.

En la actualidad, los latinos de 50 años o más se encuentran en el epicentro de la cambiante realidad social y cultural de este grupo demográfico, que es más propenso que la población general a tener varias generaciones viviendo bajo el mismo techo. Como tal, los comportamientos de consumo, los hábitos de compra y los estilos de cocina reflejan las necesidades de múltiples rangos de edad en el hogar. Con cestas de la compra que contienen más legumbres secas, cereales, huevos frescos, entrantes y alimentos infantiles que el total de hispanos, no es de extrañar que el 73% de los hispanos de 50 años o más digan que cocinan en casa en lugar de comer fuera. Y cuando se trata de lo que preparan, el 62% de los hispanos mayores utilizan recetas y adoptan estilos de cocina de sus países de origen. 

Posiblemente para apoyar su inclinación a comer en casa, estos consumidores también compran con más frecuencia que la población general. De hecho, los hispanos mayores de 50 años compran con más frecuencia que los blancos no hispanos en casi el 75% de los principales departamentos. Los Boomers hispanos hacen más viajes que sus pares blancos no hispanos a tiendas de clubes de almacenes que sus pares blancos no hispanos (17 viajes frente a 13), mientras que los hispanos de la Generación Más Grande hacen más viajes a tiendas de comestibles (71 frente a 64). 

Otro canal de compra para los hispanos mayores son las bodegas. Las bodegas son mercados de barrio más pequeños, normalmente independientes, que disponen de muchos artículos de uso cotidiano para cocinar, junto con artículos étnicos tradicionales que históricamente han sido difíciles de encontrar en otros puntos de venta. Las bodegas permiten a los hispanos reencontrarse con los alimentos y sabores favoritos de sus países de origen. En un tiempo, las bodegas eran la única fuente de muchos productos autóctonos de casa, como especias y carnes adobadas y otras especialidades étnicas, pero la cuota de mercado de las bodegas ha hecho que los minoristas tradicionales presten atención al trasfondo cultural de estos ávidos compradores.

PREFERENCIA POR LAS MARCAS

Los latinos de 50 años o más también prefieren los artículos de marca a los de marca de la tienda o de marca blanca. La preferencia aumenta con la edad, ya que los compradores de más edad del grupo (mayores de 65 años) compraron un artículo de marca al menos 141 veces, frente a las 75 veces que compraron un artículo de marca de la tienda el año pasado. En general, los hispanos de más edad son más fieles a las marcas que otros consumidores hispanos y blancos no hispanos. Es probable que esta preferencia se deba a una fuerte afinidad y familiaridad con las marcas de sus países de origen, y este sentimiento sigue siendo un fuerte motor a la hora de tomar decisiones de compra. 

Los hispanos mayores se preocupan por su salud

Los vendedores y anunciantes de marcas ecológicas tienen la oportunidad de conectar con los hispanos mayores. Al igual que los estilos de cocina tradicionales juegan un papel importante en los hogares de los hispanos mayores, también lo hacen los hábitos alimenticios saludables. Tanto los Boomers como los hispanos de la Generación Más Grande, especialmente los nacidos en el extranjero, afirman consumir alimentos ecológicos con regularidad. Además, los hispanos mayores nacidos en el extranjero y los hispanos nacidos en EE.UU. de 50 a 64 años son significativamente más propensos que sus compañeros blancos no hispanos a decir que no permitirán comida basura en su casa. 

Otros datos del informe New American Vanguard: Latinos 50+:

  • Los Boomers hispanos (50-64) ven 162 horas de televisión tradicional al mes.
  • Los hispanos nacidos en el extranjero de 65 años o más consideran sus teléfonos móviles una fuente de entretenimiento a un nivel un 84% superior al de sus coetáneos blancos no hispanos.

Metodología

Panel hispano de Homescan: Este panel se compone de una muestra de hogares dispersa aleatoriamente que pretende ser representativa del mercado total de EE.UU. y proyectable a éste. Los miembros del panel utilizan escáneres de mano para registrar los artículos con código UPC que compran en cualquier establecimiento. Los datos de este informe contienen hogares con preferencia por el inglés, bilingües y reclutados puerta a puerta con preferencia por el español y se basan en los datos del panel Homescan del siguiente periodo: 52 semanas finalizadas el 27 de diciembre de 2014. Los datos de Bodega proceden del Panel Hispano Ampliado de Homescan, que contiene hogares con preferencia por el inglés, bilingües y con preferencia por el español reclutados puerta a puerta, del siguiente periodo: 52 semanas terminadas el 6 de junio de 2015.

Nielsen Scarborough Hispanic DST Multi-Market 2015 Release 1, GfK/MRI Attitudinal Insights Module: La base para estos insights representa a los encuestados adultos mayores de 18 años; proyectado: 135.909.196, encuestados: 122,689). Mediante la integración de más de 400 afirmaciones y segmentaciones actitudinales con el conjunto de datos de Nielsen Scarborough, este análisis refleja la psicografía del consumidor en las categorías estudiadas entre adultos de habla inglesa e hispana durante el periodo comprendido entre febrero de 2014 y marzo de 2015.

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