随着美国多元文化家庭的快速增长和他们对市场无与伦比的影响，零售商必须考虑新的战略，包括更广泛的新鲜食品和吸引这些关键消费者的口味。多样化的多元文化口味的融合使许多美国人接触到了新的美食，并对更多的冒险饮食产生了日益增长的胃口，导致食品零售业出现了复杂而又巨大的机会。

大多数美国家庭正在进入一个新的主流，他们有自己独特的一套从全球各民族中采纳的烹饪偏好。这些新的购物模式是造成多元文化消费者和他们的非西班牙裔白人同行的较高易腐食品购买率的原因。

了解多元文化消费者对所有肉类、农产品、海鲜、熟食和烘焙类易腐食品购物者的影响，对任何希望在未来几十年利用新的增长机会的零售商来说都是至关重要的。

多元文化人口更有可能在俱乐部购买生鲜，部分原因是该渠道的批量购买折扣满足了多元文化买家的需求和他们较大的家庭规模。一些俱乐部商店也一直在努力吸引每个卖场附近的多元文化消费者，在新鲜区提供神户牛肉或墨西哥肉酱的预调料猪肉等民族产品，以及在商店中心提供民族食品的冷冻版本。